结论：夫妻吵架对方拿刀威胁，即便双方互相写了调解书，是否会被拘留需视具体情况而定，不能一概而论。以下从多个角度进行分析：
一、拿刀威胁行为的法律性质
拿刀威胁他人，这一行为本身具有明显的威胁性和危险性，可能构成《中华人民共和国治安管理处罚法》中的“威胁他人人身安全”或“寻衅滋事”等违法行为。如果情节严重，甚至可能触犯《中华人民共和国刑法》中的相关罪名，如“故意伤害罪（未遂）”或“寻衅滋事罪”等。
二、调解书的法律效力
双方互相写的调解书，本质上是一种民事协议，它记录了双方就某一纠纷达成的和解意愿。然而，调解书并不具有消除违法行为法律后果的效力。也就是说，即使双方签订了调解书，也不能因此免除拿刀威胁行为可能带来的法律责任。
三、是否会被拘留的考量因素
行为的严重性：如果拿刀威胁的行为情节轻微，没有造成实际伤害或恐慌，且双方已经通过调解书达成和解，那么公安机关可能会考虑从轻处理，不一定采取拘留措施。
公安机关的裁量权：根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，公安机关在处理此类案件时，有权根据行为的性质、情节以及社会危害程度等因素，决定是否采取拘留等强制措施。
受害者的态度：如果受害者表示谅解，并出具谅解书，公安机关在处理时可能会予以考虑，但这并不意味着可以完全免除法律责任。
是否存在其他违法行为：如果拿刀威胁的行为还伴随着其他违法行为，如殴打、损坏财物等，那么公安机关在处理时可能会更加严厉，采取拘留等措施的可能性也会增大。
四、建议与提醒
及时报警：如果遭遇拿刀威胁等违法行为，应立即报警，让公安机关及时介入处理。
保留证据：尽可能保留与事件相关的证据，如现场照片、视频、证人证言等，以便在后续处理中提供有力支持。
理性处理纠纷：夫妻之间难免会有矛盾和争吵，但应理性处理，避免采取过激行为。如果无法自行解决，可以寻求专业调解或法律帮助。
了解法律后果：在采取任何行动之前，应充分了解可能带来的法律后果，避免因一时冲动而陷入法律困境。
最后，如果面临类似情况或有任何法律疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。