是的，猪肉未经检疫售卖通常是由市场监督管理局（市监局）进行处罚的。以下从多个角度对此问题进行详细分析：

一、法律依据

根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，销售未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类，或者销售未经检验或者检验不合格的肉类制品，均属于违法行为。市场监督管理局作为食品安全监管的主要部门，有权对这类违法行为进行查处和处罚。

二、处罚措施

1. 行政处罚：

   • 市监局可以对违法销售未经检疫猪肉的行为进行行政处罚，包括但不限于没收违法所得、罚款、责令停业整顿等。
   • 罚款的数额通常根据违法行为的严重程度、销售金额等因素来确定，可能涉及较大数额的罚款。

2. 刑事责任：

   • 如果销售未经检疫猪肉的行为情节严重，构成犯罪的，还将依法追究刑事责任。例如，可能构成生产、销售不符合安全标准的食品罪等。
   • 在这种情况下，案件将移送司法机关处理，违法者可能面临有期徒刑、罚金等刑事处罚。

三、实际案例与执法实践

在实际执法过程中，市监局会定期对市场上的肉类产品进行抽检，以确保其符合食品安全标准。一旦发现销售未经检疫猪肉的行为，市监局将立即进行查处，并依法对违法者进行处罚。同时，市监局还会加强宣传教育力度，提高消费者对食品安全的认识和警惕性。

四、法律建议

1. 对于销售者：

   • 严格遵守食品安全法律法规，确保所销售的猪肉等肉类产品经过合法检疫。
   • 建立健全的进货查验制度，保留好相关凭证和记录，以便在出现问题时能够追溯和查证。

2. 对于消费者：

   • 在购买猪肉等肉类产品时，注意查看其检疫证明和合格标志。
   • 如发现销售未经检疫猪肉的行为，及时向市监局举报并维护自己的合法权益。

五、后续行动与法律后果

如果销售者被市监局查处并确认存在销售未经检疫猪肉的行为，将面临上述的行政处罚和可能的刑事责任。同时，这种违法行为还可能对销售者的声誉和信誉造成严重影响，导致消费者对其失去信任并减少购买意愿。因此，销售者应严格遵守相关法律法规，确保所销售的肉类产品符合食品安全标准。

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