结论：工程施工完成后没有交工验收且没有交税，现在起诉是否过期，这取决于多个因素，包括诉讼时效的起算点、诉讼时效的期间以及是否存在诉讼时效中断或中止的情形。以下是对这些因素的详细分析：
一、诉讼时效的起算点
交工验收与诉讼时效：
- 通常情况下，诉讼时效的起算点是从权利人知道或应当知道其权利受到侵害之日起计算。在工程施工领域，如果合同中明确规定了交工验收的时间节点，且承包方未在该时间节点完成交工验收，那么发包方可能从该时间节点起知道或应当知道其权利受到侵害，诉讼时效可能从此开始计算。
- 如果合同中未明确规定交工验收的时间节点，或者双方对交工验收存在争议，那么诉讼时效的起算点可能需要根据实际情况进行判断，如从工程实际交付使用之日起计算，或者从双方协商确定交工验收时间之日起计算等。
交税与诉讼时效：
- 交税问题通常与税务机关的征管行为相关，与工程施工合同的诉讼时效无直接关联。但如果因未交税导致税务机关对承包方进行处罚或采取其他措施，且这些措施对发包方的权益产生了影响，那么发包方可能从知道或应当知道这些措施之日起计算诉讼时效。
二、诉讼时效的期间
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间通常为三年。法律另有规定的，依照其规定。因此，在工程施工领域，如果发包方因承包方未交工验收或未交税而提起诉讼，其诉讼时效期间一般为三年。
三、诉讼时效的中断或中止
诉讼时效中断：
- 在诉讼时效期间内，如果发包方向承包方提出履行请求、承包方同意履行义务、发包方提起诉讼或申请仲裁等情形，诉讼时效将中断并重新计算。这意味着，如果发包方在诉讼时效期间内采取了上述行动，那么其起诉将不会因诉讼时效过期而被驳回。
诉讼时效中止：
- 在诉讼时效期间的最后六个月内，如果因不可抗力或其他障碍不能行使请求权，诉讼时效将中止。自中止时效的原因消除之日起满六个月，诉讼时效期间届满。这意味着，如果发包方因不可抗力或其他原因无法在诉讼时效期间内提起诉讼，其诉讼时效将暂时中止，并在原因消除后继续计算。
四、综合分析
- 如果交工验收和交税问题均未超过诉讼时效期间：发包方可以依法提起诉讼，要求承包方承担违约责任或补交税款等。
- 如果交工验收或交税问题已超过诉讼时效期间：且不存在诉讼时效中断或中止的情形，发包方提起诉讼可能会因诉讼时效过期而被驳回。但需要注意的是，即使诉讼时效已过期，如果承包方自愿履行义务或双方达成和解协议，发包方仍然可以获得相应的权益。
- 特殊情况：如果因未交工验收导致工程无法正常使用或存在安全隐患等严重问题，发包方可能可以根据相关法律法规的规定，要求承包方承担更严重的法律责任，且这些责任可能不受诉讼时效的限制。
建议：鉴于诉讼时效问题的复杂性，如果发包方或承包方对诉讼时效存在疑问或争议，建议及时咨询专业律师以获取准确的法律意见。同时，双方应尽可能通过协商、调解等方式解决争议，以避免不必要的法律纠纷和损失。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。