关于买卖双方通过中介约定订金数额的问题，核心结论如下：订金数额法律无强制规定，由买卖双方协商确定，但需注意订金与定金的法律区别及风险防范。具体分析如下：

1. 订金数额的协商性
   根据《民法典》第五百八十六条，法律未对订金数额作出强制性规定，其金额完全由买卖双方自行协商确定。实践中，订金数额通常为房屋总价的1%-5%（如100万房屋约定1万-5万订金），但具体比例需结合交易标的价值、双方信任程度及当地交易习惯综合判断。例如：

   • 若交易标的为普通商品房，订金可能约定为总价的1%-2%；
     
   • 若为豪宅或商业地产，因标的价值较高，订金比例可能适当提高，但需避免超过总价20%（超过部分可能被认定为预付款而非定金）。

2. 订金与定金的法律区别

   • 订金：属于预付款性质，若交易未达成，订金应全额退还（除非双方另有约定）。例如：买方支付2万元订金后因个人原因放弃购买，若合同未约定违约责任，卖方需退还订金。
     
   • 定金：具有担保性质，若支付方违约，定金不予退还；若收受方违约，需双倍返还定金（《民法典》第五百八十七条）。例如：买方支付2万元定金后违约，卖方有权没收定金；若卖方违约，则需返还4万元。
     关键提示：若双方希望订金具有惩罚性（即违约方承担损失），需在合同中明确约定“定金”条款，并确保金额不超过总价20%。

3. 通过中介交易的注意事项

   • 书面约定：订金数额及支付方式（如现金、转账）需在《房屋买卖合同》或《订金协议》中明确记载，避免口头约定。
     
   • 中介角色：中介仅作为居间方，不直接参与订金管理。建议要求中介提供三方监管账户，确保订金安全。
     
   • 违约条款：若双方希望对违约行为设定赔偿（如订金不退或双倍返还），需在合同中明确约定，避免模糊表述导致纠纷。

建议行动：

1. 协商订金数额时，参考当地交易习惯及标的价值，避免过高或过低；
   
2. 明确合同条款，区分“订金”与“定金”，并根据需求选择适用；
   
3. 支付订金后，要求卖方出具收据，并保留转账凭证。
   

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