在工地发生工伤后，在仲裁阶段一般不可以直接找政府来处理仲裁事宜，但政府相关部门在工伤处理流程中扮演着重要角色，且你可以寻求政府部门的帮助来推进工伤认定等前置程序。以下从几个方面为你详细分析：

仲裁阶段的直接处理主体

劳动仲裁是解决劳动争议的一种法定方式，当工地工人与用人单位就工伤赔偿等问题产生争议时，通常会向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。劳动争议仲裁委员会是处理劳动仲裁的专门机构，它独立于政府行政部门，但受政府劳动行政部门的指导。在仲裁阶段，你需要向该委员会提交仲裁申请，由仲裁委员会组织双方进行调解或裁决，而不是直接找政府行政部门来处理仲裁本身的事宜。

政府相关部门在工伤处理中的角色

虽然政府行政部门不直接处理仲裁，但在工伤处理流程中，它们扮演着至关重要的角色。例如：

1. 工伤认定：根据《工伤保险条例》的规定，职工发生事故伤害或者按照职业病防治法规定被诊断、鉴定为职业病，所在单位应当自事故伤害发生之日或者被诊断、鉴定为职业病之日起30日内，向统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。如果用人单位未按规定提出工伤认定申请的，工伤职工或者其近亲属、工会组织在事故伤害发生之日或者被诊断、鉴定为职业病之日起1年内，可以直接向用人单位所在地统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。这里的“社会保险行政部门”就是政府的一个部门，它负责工伤认定的具体工作。
2. 劳动能力鉴定：在工伤认定后，如果职工的伤情影响到劳动能力，还需要进行劳动能力鉴定。劳动能力鉴定委员会由社会保险行政部门、卫生行政部门、工会组织、经办机构代表以及用人单位代表组成，其中社会保险行政部门同样代表政府参与其中，负责组织和管理劳动能力鉴定工作。

寻求政府部门帮助的时机

在工伤处理过程中，你可以在以下时机寻求政府部门的帮助：

1. 用人单位不配合时：如果用人单位拒绝为你申请工伤认定或者不配合提供相关材料，你可以直接向社会保险行政部门提出工伤认定申请，并寻求该部门的帮助和指导。
2. 对工伤认定或劳动能力鉴定结果有异议时：如果你对社会保险行政部门作出的工伤认定结论或者劳动能力鉴定委员会作出的劳动能力鉴定结论不服，可以依法申请行政复议或者提起行政诉讼。在这个过程中，你也可以寻求政府相关部门的法律援助或者咨询。

仲裁前的准备与建议

在申请仲裁前，建议你做好以下准备工作：

1. 收集证据：包括工伤事故现场的照片、视频、证人证言、医疗记录、工伤认定决定书、劳动能力鉴定结论等，这些证据将有助于你在仲裁中证明自己的主张。
2. 了解仲裁流程：你可以通过咨询劳动争议仲裁委员会或者查阅相关法律法规，了解仲裁的申请条件、申请流程、仲裁期限等，以便更好地维护自己的权益。
3. 寻求专业帮助：如果你对仲裁流程或者相关法律法规不熟悉，可以寻求专业律师的帮助，律师可以为你提供法律咨询、代理仲裁等服务。

最后需要强调的是，虽然政府行政部门在工伤处理中扮演着重要角色，但在仲裁阶段，你仍然需要向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，并遵循仲裁委员会的组织和裁决程序。如果你在工伤处理过程中遇到任何问题或者需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。