若工地签合同过程中出现人命案，需立即采取以下法律措施，具体分情况处理：

1. 立即启动刑事报案程序
   根据《刑事诉讼法》第110条，任何单位或个人发现犯罪事实，均有义务向公安机关报案。工地负责人或在场人员应第一时间拨打110，保护现场并配合调查。若涉及安全生产事故（如设备故障、违规操作），可能触犯《刑法》第134条【重大责任事故罪】或第135条【重大劳动安全事故罪】，最高可处7年有期徒刑。

2. 同步履行合同纠纷处理义务
   若人命案与合同履行直接相关（如承包方未提供安全防护导致事故），需根据《民法典》第802条处理：

   • 发包方需立即核查承包方资质（如安全生产许可证是否过期）；
     
   • 若承包方存在过错，发包方可依据合同条款主张免责或追偿；
     
   • 若合同未明确安全责任，根据《民法典》第1192条，可能按过错比例分担赔偿责任。

3. 家属赔偿协商与诉讼应对

   • 协商阶段：根据《工伤保险条例》第14条，若死者被认定为工伤，用人单位需支付丧葬补助金（6个月统筹地区平均工资）、供养亲属抚恤金（配偶每月40%，其他亲属30%）及一次性工亡补助金（上年度全国城镇居民人均可支配收入20倍）；
     
   • 诉讼阶段：若家属提起民事侵权诉讼，需准备安全生产记录、合同文本、培训记录等证据，证明己方已尽到安全保障义务，否则可能承担补充赔偿责任。

4. 行政监管合规应对
   根据《安全生产法》第106条，应急管理部门将对事故单位处20-50万元罚款（一般事故），对主要负责人处上年年收入40%-80%罚款。需在7日内提交事故调查报告，否则可能面临行政处罚升级。

实务建议：

• 立即封存所有合同、安全培训记录、设备检测报告等书面证据；
  
• 避免私下与家属签订赔偿协议，需经律师审核条款效力；
  
• 若涉及多层转包，需核查各主体间法律关系，防止被追加为共同被告。
  

如有具体合同文本或事故细节需要分析，可直接向我提供材料，我将结合《建设工程安全生产管理条例》等法规出具专项法律意见。