以物抵债中，房屋交付并不必然发生物权转移，物权是否转移取决于是否完成了法定的物权变动程序。以下从不同角度为你详细分析：

一、物权变动的基本原则

根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，不动产物权的设立、变更、转让和消灭，应当依照法律规定登记。动产物权的设立和转让，应当依照法律规定交付。对于房屋这一不动产而言，物权变动以登记为生效要件。这意味着，仅仅房屋的交付，并不足以导致物权的转移，必须完成房屋所有权的变更登记手续，物权才真正发生转移。

二、以物抵债的特殊性

在以物抵债的情境中，债务人将其房屋交付给债权人，通常是为了抵偿债务。然而，这种交付行为本身并不直接等同于物权的转移。如果双方仅签订了以物抵债协议，但并未办理房屋所有权的变更登记手续，那么房屋的所有权仍然归属于债务人。债权人虽然占有了房屋，但并未取得房屋的所有权，其权利仅限于基于抵债协议的债权请求权。

三、物权转移的实际操作

为了使以物抵债中的房屋交付真正导致物权转移，双方必须完成以下步骤：

1. 签订以物抵债协议：明确双方的权利义务，包括房屋的交付、所有权的转移、债务的抵销等条款。
2. 办理房屋所有权变更登记手续：根据《不动产登记暂行条例》的规定，双方需共同向不动产登记机构申请办理房屋所有权的变更登记。只有完成这一步骤，房屋的所有权才真正从债务人转移至债权人。

四、法律后果与风险提示

1. 未办理变更登记的法律后果：如果双方未办理房屋所有权的变更登记手续，而债务人又将房屋出售给第三人并办理了变更登记，那么债权人将无法取得房屋的所有权，只能基于抵债协议向债务人主张违约责任或损害赔偿。
2. 风险提示：在以物抵债的过程中，债权人应特别注意办理房屋所有权的变更登记手续，以确保自己的权益得到保障。同时，债务人也应积极配合办理相关手续，避免因未履行义务而承担法律责任。

总结来说，以物抵债中房屋交付并不直接导致物权转移，物权是否转移取决于是否完成了法定的物权变动程序。因此，在处理以物抵债事务时，双方应务必注意办理房屋所有权的变更登记手续，以确保各自的权益得到妥善保障。如果你在处理此类事务时遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。