合同到期不归还二手电瓶车属于违约及可能侵权的行为，不可以这样做。以下从不同角度进行分析：

1. 合同层面

   • 租赁合同是双方自愿达成的具有法律约束力的协议。合同到期意味着双方约定的租赁期限届满，按照合同约定，承租人应当将租赁物（即二手电瓶车）返还给出租人。如果不归还，就违反了合同中关于租赁期限和返还租赁物的条款，构成违约行为。
   • 出租人有权依据合同约定要求承租人承担违约责任，例如要求承租人支付逾期返还租赁物的违约金（如果合同中有约定），或者要求承租人赔偿因逾期返还给自己造成的损失，如因无法及时将电瓶车再次出租而产生的租金损失等。

2. 物权层面

   • 即使租赁合同中没有明确约定合同到期后的处理方式，根据物权法的相关规定，租赁物的所有权仍然属于出租人。承租人在租赁期间只是基于合同约定取得了对租赁物的使用权，合同到期后，使用权也随之消灭，承租人应当将租赁物返还给所有权人（出租人）。
   • 如果承租人拒不返还，出租人可以通过法律途径维护自己的物权，例如向法院提起返还原物之诉，要求承租人返还电瓶车。在诉讼过程中，出租人需要提供证据证明自己对电瓶车享有所有权，如购买电瓶车的发票、合同等，以及证明租赁合同已经到期，如租赁合同文本等。

3. 可能面临的法律后果

   • 如果承租人经出租人催告后仍不返还电瓶车，出租人可以向法院申请强制执行，法院有权采取查封、扣押、拍卖等措施，将电瓶车强制返还给出租人或者折价赔偿出租人的损失。
   • 在某些情况下，如果承租人的行为情节严重，还可能涉嫌侵占罪。根据刑法规定，将代为保管的他人财物非法占为己有，数额较大，拒不退还的，处二年以下有期徒刑、拘役或者罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处二年以上五年以下有期徒刑，并处罚金。不过，构成侵占罪需要满足一定的条件，如数额较大等，具体标准需要根据当地的司法解释来确定。

建议：如果合同已经到期，建议你及时与出租人沟通，按照合同约定或者法律规定归还电瓶车。如果确实有特殊情况需要继续使用，应当与出租人协商续租事宜，并签订新的租赁合同，以避免不必要的法律纠纷。