将小偷偷东西的过程发到抖音是否违法，需分情况讨论：

1. 若视频内容真实且未侵犯他人合法权益：

   • 一般来说，如果视频内容真实记录了小偷偷东西的过程，且拍摄者没有侵犯他人的隐私权、肖像权等合法权益，也没有进行恶意剪辑或歪曲事实，那么将这样的视频发到抖音上，通常不构成违法。但需要注意的是，即使内容真实，也可能因涉及他人隐私或公共秩序等问题，引发一定的法律风险或道德争议。

2. 若视频内容侵犯他人合法权益：

   • 隐私权：如果视频中拍摄到了小偷的面部特征、身份信息等隐私内容，且未经小偷同意就公开传播，可能侵犯小偷的隐私权。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，自然人享有隐私权，任何组织或者个人不得以刺探、侵扰、泄露、公开等方式侵害他人的隐私权。
   • 肖像权：同样，如果视频中使用了小偷的肖像，且未经小偷同意，也可能侵犯小偷的肖像权。根据法律规定，未经肖像权人同意，不得制作、使用、公开肖像权人的肖像，但是法律另有规定的除外。
   • 名誉权：如果视频内容对小偷进行了不实的指责或诽谤，可能侵犯小偷的名誉权。名誉权是公民或法人保持并维护自己名誉的权利，任何组织或者个人不得以侮辱、诽谤等方式侵害他人的名誉权。

3. 若视频内容涉及违法犯罪行为的传播：

   • 除了可能侵犯他人合法权益外，如果视频内容过于详细地展示了犯罪过程，或者对犯罪行为进行了美化、宣扬，还可能涉及违法犯罪行为的传播问题。根据相关法律法规，传播违法犯罪信息可能构成违法，甚至可能构成犯罪。

法律建议：

• 在拍摄和发布此类视频时，应谨慎考虑视频内容可能带来的法律后果和道德影响。
• 尽量避免拍摄和公开传播涉及他人隐私、肖像权等合法权益的内容。
• 如果确实需要发布此类视频，建议对视频进行适当的处理，如模糊面部特征、打码等，以保护他人的合法权益。
• 如果对视频内容的合法性存在疑问，或者担心可能引发法律风险，建议咨询专业律师的意见。

可能后果：

• 如果视频内容侵犯了他人的合法权益，可能面临民事赔偿、行政处罚甚至刑事处罚等法律后果。
• 如果视频内容涉及违法犯罪行为的传播，还可能构成共同犯罪或单独犯罪，面临更严重的法律制裁。

总之，将小偷偷东西的过程发到抖音是否违法，取决于视频内容的具体情况和相关法律法规的规定。在发布此类视频时，应谨慎考虑并遵守相关法律法规，以避免不必要的法律风险和道德争议。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。