结论：个人与公司签订合同时，公司方是否需要经办人签字取决于合同形式、公司章程及内部管理规定，但无论是否签字，公司盖章均为合同生效的核心要件。 以下分情况具体说明：

1. 合同形式与签字要求

• 书面合同：根据《民法典》第490条，书面合同自双方签字或盖章时成立。公司作为法人主体，需通过法定代表人签字或公司公章完成意思表示。若经办人仅作为代理人签字，需满足以下条件之一：
  • 公司出具授权委托书，明确经办人代理权限（如签订合同、修改条款等）；
  • 经办人本身是公司法定代表人（此时签字即代表公司，无需额外授权）。
• 电子合同：若通过电子签名方式签订，需符合《电子签名法》要求（如可靠电子签名、身份认证等），此时经办人签字可能以电子形式呈现，但同样需公司授权或法定代表人身份。

2. 公司章程与内部管理的影响

• 章程规定：部分公司章程可能要求合同必须由法定代表人签字或特定职位人员（如总经理、财务负责人）签字，此时经办人签字需符合章程规定，否则可能因内部程序瑕疵导致合同效力争议。
• 内部审批流程：即使合同已盖章，若公司内部规定需经办人签字作为审批流程的一部分（如财务合同需财务总监签字），未签字可能导致合同在公司内部无法执行，但不影响对外法律效力（对第三方仍有效）。

3. 签字与盖章的效力关系

• 核心要件是盖章：根据司法实践，公司盖章是合同生效的主要标志。即使经办人未签字，只要合同加盖公司公章或合同专用章，且无其他无效情形（如欺诈、胁迫），合同仍对公司产生约束力。
• 签字的作用：经办人签字通常用于证明合同签订过程合规（如确认条款协商过程、内部审批完成），或作为公司授权的辅助证据。若合同已盖章且无争议，签字缺失一般不影响合同效力。

4. 风险提示与建议

• 对个人方：签订合同前，可要求公司出示授权委托书或确认经办人身份（如通过企业信用信息公示系统查询法定代表人信息），避免因无权代理导致合同无效。
• 对公司方：若需经办人签字，应在合同中明确签字要求（如“本合同经公司盖章及授权代表签字后生效”），并留存授权文件作为证据，防止内部管理风险。

总结：公司方是否需要经办人签字无统一答案，需结合合同形式、公司规定及实际需求判断。但无论如何，公司盖章是合同生效的关键，签字更多是内部管理或证据留存的需要。如有具体合同或场景，可进一步向我咨询细节。