结论前置：借300块钱不还，在民事诉讼方面，只要符合起诉条件，法院通常会予以立案；在刑事诉讼方面，若涉及诈骗等犯罪行为且达到立案标准，公安机关也会立案侦查，但300元一般难以达到刑事立案标准。以下是对此问题的详细分析：
民事诉讼立案
可以立案的条件：
- 根据《中华人民共和国民事诉讼法》第一百二十二条，起诉必须符合下列条件：原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织；有明确的被告；有具体的诉讼请求和事实、理由；属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。
- 对于因民间借贷产生的欠款，无论金额大小，只要满足上述起诉条件，法院都会立案受理。例如，你借给朋友300元，并有聊天记录或转账记录为证，约定了还款期限但朋友未按时还款。此时，你作为债权人，明确知道被告是你的朋友，你的诉讼请求是要求朋友偿还300元借款，且有聊天记录或转账记录作为证据。若你向有管辖权的法院提起诉讼，法院将依法立案受理。
立案后的流程：
- 立案只是诉讼程序的开始，后续还需经历法庭审理、判决和执行等阶段。在法庭审理阶段，你需要提供充分的证据来支持你的诉讼请求，如聊天记录、转账记录等。若法院判决你胜诉，但对方仍不履行还款义务，你可以向法院申请强制执行。
刑事诉讼立案（针对诈骗等犯罪行为）
立案条件：
- 单纯的欠钱不还通常属于民事纠纷，不构成刑事犯罪。但若债务人存在诈骗等犯罪行为，且诈骗金额达到当地规定的诈骗罪立案标准，则公安机关会立案侦查。
- 诈骗罪的立案标准因地区而异，但一般来说，诈骗公私财物价值达到一定数额（如三千元至一万元以上，具体数额标准可能因地区经济社会发展状况而异）可认定为“数额较大”，构成诈骗罪。然而，300元一般难以达到这一标准。
实例分析：
- 若某人以非法占有为目的，通过虚构事实或隐瞒真相的方法骗取你300元，且该行为在当地并未达到诈骗罪立案标准，则此情况可能不会作为刑事案件立案。但你可以通过民事诉讼途径来维护自己的权益。
注意事项与建议
证据收集：
- 无论是民事诉讼还是刑事诉讼，证据的收集都至关重要。应尽可能保存好聊天记录、转账记录等相关证据，以支持自己的诉讼请求。
了解程序：
- 立案只是诉讼程序的开始，后续还需经历多个阶段。应提前了解并遵守相关诉讼程序规定，以确保自身权益得到有效维护。
法律建议：
- 若对方欠钱不还，你可以先尝试与对方协商解决。若协商无果，你可以考虑向法院提起民事诉讼来维护自己的权益。同时，你也可以咨询专业律师（即我本人，罗艺允律师，专注于债权债务、合同纠纷、建设工程领域）来获取更具体的法律建议和帮助。
综上所述，借300块钱不还，在民事诉讼方面只要符合起诉条件即可立案；在刑事诉讼方面则需考虑是否涉及诈骗等犯罪行为及是否达到立案标准。无论如何，都应积极收集证据并了解相关程序规定，以维护自身合法权益。