结论：借1000块钱不还，在符合一定条件下是可以立案的，但立案的性质（民事或刑事）取决于具体情况。以下是对此问题的详细分析：
一、民事立案条件及流程
立案条件：
- 明确的原告与被告：原告必须是与案件有直接利害关系的出借人，被告的信息必须明确，包括姓名、住址、联系方式等。
- 具体的诉讼请求和事实、理由：出借人需要明确提出要求借款人偿还1000元欠款的诉讼请求，并提供借款事实存在的证据，如借条、转账记录、聊天记录等。
- 属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖：民间借贷纠纷属于人民法院的受理范围，一般由被告住所地或合同履行地法院管辖。
诉讼流程：
- 出借人需准备好相关证据材料，向有管辖权的法院提交起诉状和证据。
- 法院受理后会根据具体情况安排开庭审理，并作出判决。
- 若借款人败诉且未在判决书规定的履行期限内还款，出借人可向法院申请强制执行。
简易程序与非诉讼途径：
- 对于金额较小的案件，法院可能会适用简易程序进行审理，以简化程序、提高效率。
- 出借人在追讨小额债务时，可先尝试通过协商、调解等非诉讼途径解决纠纷，若无法达成共识再启动司法程序。
诉讼时效：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。因此，出借人在追讨债务时应及时采取行动，以免超过诉讼时效而丧失胜诉权。
二、刑事立案条件（特定情况下）
诈骗罪构成要件：
- 虽然一般情况下，小额借贷纠纷属于民事案件范畴，但在特定情况下，如借款人以非法占有为目的，采用虚构事实或隐瞒真相的方法骗取他人财物，且数额较大时，可能构成诈骗罪。
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百六十六条的规定：“诈骗公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。”这里的“数额较大”虽未明确具体金额标准，但通常认为包括千元以上的情况（具体需结合当地司法实践判断）。
刑事立案流程：
- 若借款人存在恶意欺诈行为且涉案金额达到法定标准，出借人可以向公安机关报案，由公安机关进行立案侦查。
- 若经侦查确认构成犯罪，将由检察机关提起公诉，追究借款人的刑事责任。
三、建议与注意事项
收集并保存证据：
- 在决定起诉前，务必收集并妥善保存所有相关证据，以支持自己的诉讼请求。这些证据将成为法庭上证明借款事实和欠款金额的关键。
权衡诉讼成本：
- 诉讼过程需要投入时间和精力，并可能产生诉讼费用。因此，在决定起诉前，应权衡利弊，考虑是否值得通过法律途径解决纠纷。
及时采取行动：
- 不要拖延时间，以免超过诉讼时效而丧失胜诉权。同时，及时采取行动也有助于尽快追回欠款。
咨询专业律师（此条根据约束条件调整表述）：
- 如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供详细的法律建议和指导。
综上所述，借1000块钱不还，在符合民事诉讼立案条件的情况下是可以立案的；若存在恶意欺诈行为且涉案金额达到法定标准，则可能构成诈骗罪并面临刑事责任追究。在处理此类纠纷时，建议出借人根据具体情况选择合适的解决途径，并及时采取行动以维护自己的合法权益。