结论：在没有证据的情况下，老板指控你偷窃30万是难以成立的。你可以从法律程序、证据规则、应对策略等多个角度来理解和应对这一情况。

一、法律程序角度

1. 指控需有证据支持：在法律程序中，任何指控都需要有相应的证据来支持。老板仅仅口头指控你偷窃，而没有提供任何实质性的证据，这样的指控在法律上是难以成立的。

2. 举证责任在指控方：在民事或刑事诉讼中，举证责任通常落在指控方身上。也就是说，老板需要提供足够的证据来证明你确实偷窃了他的财物。如果他无法提供这样的证据，那么他的指控将不会被法院采纳。

二、证据规则角度

1. 证据的合法性：即使老板提供了一些证据，这些证据也必须是合法的。例如，如果老板通过非法手段（如窃听、偷拍等）获取了证据，那么这些证据在法律上是不被认可的。

2. 证据的充分性：除了合法性外，证据还必须充分。仅仅依靠一些间接的、模糊的证据是不足以证明你偷窃的。老板需要提供直接、明确、充分的证据来支持他的指控。

三、应对策略角度

1. 保持冷静，不要自证其罪：面对老板的指控，你首先要保持冷静，不要因为情绪激动而做出一些可能对自己不利的陈述或行为。记住，你有权保持沉默，不要试图自证其罪。

2. 收集反证：如果可能的话，你可以尝试收集一些反证来证明自己的清白。例如，你可以提供你当时不在场的证明、你的财务状况证明等。这些反证可以帮助你削弱老板的指控。

3. 寻求法律帮助：如果你觉得自己无法应对这一情况，或者老板的指控已经对你造成了实质性的影响（如解雇、扣薪等），那么你应该及时寻求法律帮助。你可以咨询一位专业的涉外律师，了解你的权利和义务，以及如何应对老板的指控。

4. 考虑报警或提起诉讼：如果老板的指控是恶意的，并且已经对你造成了严重的损害，你可以考虑报警或提起诉讼来维护自己的权益。在报警或提起诉讼前，请确保你已经收集了足够的证据来支持你的主张。

四、可能的法律后果

1. 如果老板无法提供证据：如果老板无法提供足够的证据来支持他的指控，那么他的指控将不会被法院采纳。在这种情况下，你不需要承担任何法律责任。

2. 如果老板提供虚假证据：如果老板故意提供虚假证据来指控你偷窃，那么他可能会面临法律责任。例如，他可能会被指控诽谤或伪造证据等罪名。

五、额外建议

• 保留相关证据：无论情况如何发展，都请务必保留好所有与这一事件相关的证据。这些证据可能在未来的法律程序中起到关键作用。
• 了解当地法律：由于你是在国外工作，所以请务必了解当地的法律和司法程序。这有助于你更好地应对老板的指控，并维护自己的权益。

总之，面对老板的指控，你不需要过于恐慌或自责。在没有证据的情况下，这样的指控是难以成立的。你可以通过收集反证、寻求法律帮助等方式来应对这一情况，并维护自己的权益。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。