结论前置：兼职会计若收不到工资，在符合一定条件下是可以申请劳动仲裁的。不过，具体能否仲裁以及仲裁的结果，会受到多种因素的影响，下面我将从不同角度为你详细分析。
一、兼职会计与用人单位的法律关系
兼职会计与用人单位之间通常形成的是劳务关系，而非劳动关系（当然，也存在特殊情况，如兼职会计与用人单位签订了劳动合同，且符合劳动关系的构成要件，此时则形成劳动关系）。在劳务关系中，提供劳务的一方（兼职会计）有权获得约定的报酬，若未获得，可以通过法律途径来维护自己的权益。
二、申请劳动仲裁的条件
存在劳务合同或约定：
- 兼职会计与用人单位之间最好有书面的劳务合同或明确的约定，以证明双方之间的劳务关系以及报酬的支付方式和标准。
- 若没有书面合同，但有其他证据（如聊天记录、转账记录、工作记录等）能够证明双方之间的劳务关系和报酬约定，也可以作为申请仲裁的依据。
用人单位未支付报酬：
- 兼职会计已经按照约定提供了劳务，但用人单位未按照约定支付报酬。
- 这是申请仲裁的核心条件，即存在实际的劳务提供和未支付的报酬。
仲裁时效内：
- 根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。
- 因此，兼职会计需要在知道或应当知道用人单位未支付报酬之日起一年内申请仲裁。
三、申请劳动仲裁的流程
准备证据材料：
- 包括劳务合同、工作记录、转账记录、聊天记录等能够证明双方之间劳务关系和报酬约定的证据。
提交仲裁申请：
- 向用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请，并附上相关证据材料。
参加仲裁庭审：
- 仲裁委员会会安排庭审，双方需要出庭陈述自己的主张和提供证据。
等待仲裁裁决：
- 仲裁委员会会根据双方提供的证据和法律规定作出裁决。
四、可能的结果及后续行动
仲裁裁决支持兼职会计：
- 若仲裁委员会裁决用人单位支付报酬，用人单位需要在规定期限内履行裁决。
- 若用人单位不履行，兼职会计可以向人民法院申请强制执行。
仲裁裁决不支持兼职会计：
- 若仲裁委员会认为兼职会计提供的证据不足或不符合法律规定，可能裁决不支持其请求。
- 此时，兼职会计可以考虑是否向人民法院提起诉讼来维护自己的权益。
五、特殊情况说明
- 若形成劳动关系：如果兼职会计与用人单位之间形成了劳动关系（如签订了劳动合同，且符合劳动关系的构成要件），则可以直接按照劳动法的规定来申请仲裁，无需考虑上述劳务关系的特殊情况。
- 证据收集的重要性：在申请仲裁前，兼职会计应尽可能收集充分的证据来证明自己的主张。证据越充分，仲裁成功的可能性就越大。
最后建议：如果你作为兼职会计遇到了收不到工资的情况，且符合上述申请仲裁的条件，我建议你尽快准备相关证据材料，并向用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请。如果你在准备证据或申请仲裁过程中遇到任何问题，都可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律帮助。