五一假期中，5月1日当天加班享有三薪，其余放假天数一般为双薪或按正常工资发放（具体取决于是否调休及单位安排）。以下是详细说明：

1. 法定三薪日：根据《全国年节及纪念日放假办法》，五一国际劳动节（5月1日）属于法定节假日。若劳动者在5月1日当天加班，用人单位需支付不低于工资300%的加班费，且不得以调休替代。

2. 其余放假天数：五一假期通常包含法定节假日和调休日。例如，若假期为5月1日至5日，其中5月1日为法定三薪日，其余4天可能包含周末调休或正常休息日：

   • 调休日加班：若其余天数属于周末调休（如5月2日、3日为周末），用人单位可安排补休或支付200%工资；
   • 正常休息日加班：若其余天数为单位安排的休息日（非周末），通常按正常工资发放，但若单位要求加班且未安排补休，则需支付200%工资。

3. 特殊情况：若单位未安排调休，而是直接延长假期（如5天均为工作日），则除5月1日外，其余天数加班需支付200%工资或安排补休。

建议：若您遇到加班费争议，可先与单位协商；协商不成，可向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。如有具体案例或合同条款需要分析，欢迎随时向我咨询。