如果公司不赔偿劳动违约金，你可以通过以下途径来维护自己的合法权益，核心结论如下：
与公司协商：
- 首先，尝试与公司进行友好协商，明确表达你的诉求和依据，看是否能够达成和解。在协商过程中，保持冷静和理性，确保沟通顺畅，争取以最小的成本解决问题。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对公司的违法行为进行调查，并可以责令公司支付违约金。在投诉时，你需要提供相关的证据材料，如劳动合同、违约证明等，以支持你的诉求。
申请劳动仲裁：
- 如果劳动监察部门的处理未能满足你的诉求，你可以向劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁是一种相对快速、有效的解决劳动争议的方式。在申请仲裁时，你需要提交仲裁申请书、相关证据材料等，并按照仲裁委员会的要求参与仲裁程序。
提起诉讼：
- 如果劳动仲裁的结果仍然未能满足你的诉求，或者你对仲裁结果不服，你可以向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来证明公司的违约行为以及你因此遭受的损失。法院将根据事实和法律规定作出判决，并强制公司履行赔偿义务。
在处理此类问题时，你需要注意以下几点：
- 保留证据：确保你保存了所有与违约相关的证据材料，如劳动合同、工资单、违约通知等。这些证据将在后续的协商、投诉、仲裁或诉讼过程中发挥关键作用。
- 了解法律：熟悉相关的劳动法律法规，了解自己的权益和公司的义务。这将有助于你更好地维护自己的合法权益，并在与公司的交涉中占据有利地位。
- 及时行动：一旦发现公司存在违约行为，应尽快采取行动，以免错过最佳的维权时机。同时，也要注意在法定的时效期内提起仲裁或诉讼，以免丧失追诉权。
如果你在处理此类问题时遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议和帮助。