结论：针对您“房租交了合同签了，房东不履行房东责任”的情况，房东的行为可能构成违约，您有权要求房东继续履行合同或承担违约责任。具体处理方式需根据合同内容、房东不履行责任的具体情形以及相关法律法规来综合判断。
分析说明：
合同效力与房东责任：
- 您与房东签订的租房合同，只要内容真实、合法，且双方具有相应的民事行为能力，合同自成立时即具有法律效力。合同中应明确规定了房东和您的权利与义务，包括房东应提供的居住条件、维修责任等。
- 若房东未按照合同约定履行其责任，如未提供适宜的居住环境、未及时维修房屋等，即构成违约。
房东不履行责任的处理方式：
- 协商解决：首先，您可以尝试与房东进行友好协商，明确指出房东未履行合同约定的责任，并要求房东立即改正或采取补救措施。
- 要求继续履行：如果房东的不履行行为并未导致合同无法继续履行，您可以要求房东继续履行合同，即按照合同约定提供适宜的居住环境和维修服务等。
- 要求赔偿损失：如果房东的不履行行为给您造成了损失，如因房屋问题导致的额外支出或健康损害等，您可以要求房东赔偿相应的损失。赔偿范围应包括实际损失和合同履行后可以获得的利益，但不得超过房东订立合同时预见到或者应当预见到的因违约可能造成的损失。
- 解除合同并索赔：在房东严重违约，导致合同无法继续履行或您无法实现合同目的的情况下，您可以选择解除合同，并要求房东赔偿因此造成的损失。
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
- 若合同中明确约定了违约责任和赔偿方式，则应按照合同约定执行；若合同未约定或约定不明确，则应根据实际损失情况，由违约方赔偿守约方因此遭受的损失。
行动建议：
- 收集证据：在与房东协商或采取法律行动前，建议您先收集相关证据，如租房合同、房东不履行责任的证据（如照片、视频、聊天记录等）、您因此遭受的损失证明等。
- 与房东协商：尝试与房东进行友好协商，明确指出问题并要求解决。在协商过程中，保持冷静和理性，避免情绪化冲突。
- 寻求法律援助：如果协商无果，您可以考虑寻求法律援助或咨询专业律师（即向我咨询），了解具体的法律程序和维权方式。
- 提起诉讼：在必要时，您可以向法院提起诉讼，要求房东承担违约责任并赔偿损失。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来支持您的主张。
后续思考：在处理此类纠纷时，除了关注当前的违约责任和赔偿问题外，您还可以考虑未来如何避免类似纠纷的发生。例如，在签订租房合同时，可以更加详细地约定房东和您的权利与义务、违约责任和赔偿方式等条款；在居住过程中，及时与房东沟通并记录相关情况等。如果您在处理过程中遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。