公司五一加班不给加班费，你可以通过协商、投诉或申请劳动仲裁等方式来维护自己的合法权益。具体分析如下：

1. 协商解决：

   • 首先，你可以尝试与公司进行协商，明确表达你的诉求，即要求公司按照法律规定支付加班费。在协商过程中，保持冷静和理性，提供加班的证据，如加班记录、工作邮件、短信等，以支持你的主张。

2. 投诉举报：

   • 如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对公司的违法行为进行调查，并要求公司改正。在投诉时，你需要提供详细的加班情况和公司的违法行为证据，以便劳动监察部门能够准确了解情况并作出处理。

3. 申请劳动仲裁：

   • 如果投诉后问题仍未得到解决，你可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁是一种法律程序，通过仲裁裁决来维护你的合法权益。在申请劳动仲裁时，你需要提交仲裁申请书、相关证据材料等，并按照仲裁委员会的要求参与仲裁程序。

4. 法律途径：

   • 如果对劳动仲裁结果不满意，你还可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。通过法律途径来维护自己的权益，虽然过程可能相对复杂和漫长，但能够为你提供更全面的法律保障。

行动建议：

• 在采取任何行动之前，确保你收集并保存了所有相关的加班证据，如加班记录、工作邮件、短信、考勤记录等。这些证据将是你维权的重要依据。
• 在与公司协商或投诉时，保持冷静和理性，避免情绪化的行为或言辞。以事实为依据，以法律为准绳，是维护自己权益的关键。
• 如果对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求法律援助或咨询专业律师（即向我咨询），以获取更具体的法律建议和帮助。