企业不能对员工进行罚款，但可以通过以下合法方式对违反厂规的员工进行处罚：

1. 警告与训诫
   企业可依据规章制度对轻微违规行为进行口头或书面警告，并要求员工签署《违规行为告知书》。这种方式既起到警示作用，又为后续管理留存证据。需注意警告内容应具体明确，避免使用模糊措辞。

2. 绩效扣分
   在绩效考核体系中设置合规性指标，将违规行为与奖金、晋升等挂钩。例如：迟到一次扣减当月绩效分5分，累计达20分取消季度奖金。需确保考核标准事先公示且具有可操作性。

3. 调岗降职
   对于严重违规或屡教不改者，可依法调整工作岗位或降低职级。实施前需完成三项法定程序：

• 证明员工不胜任原岗位（需保留考核记录）
  
• 协商变更劳动合同（保留书面沟通记录）
  
• 支付调整后的合理薪资（不得低于当地最低工资标准）

1. 解除劳动合同
   符合《劳动合同法》第三十九条情形时可依法解除：
   

• 严重违反用人单位规章制度（需满足：制度经民主程序制定、内容合法合理、已向员工公示、违规事实确凿）
  
• 严重失职造成重大损害（需明确”重大损害”的量化标准）
  
• 被依法追究刑事责任
  

实施处罚的合规要点：

1. 制度合法性：厂规需经职工代表大会讨论通过，内容不得违反法律强制性规定（如不得规定”迟到罚款”）
   
2. 程序正当性：处罚前应听取员工申辩，重大处罚需工会参与
   
3. 证据固定：违规行为需通过监控录像、书面记录、证人证言等方式固定
   
4. 比例原则：处罚措施应与违规程度相适应，避免过度处罚
   

典型案例参考：
某电子厂因员工在禁烟区吸烟，依据制度给予书面警告并扣除当月安全奖200元，被法院认定为合法管理行为。而某企业因员工迟到5分钟直接扣发当日工资，被判补发工资并支付经济补偿。

建议企业定期审查规章制度，建立”违规行为分级处理机制”，将教育整改与处罚相结合，既维护管理秩序又降低法律风险。具体操作中如有疑问，可随时向我咨询企业用工合规问题。