结论：农村集体土地出让建厂房并签署30年长期使用合同，其有效性需根据具体情况判断，一般情况下，若未经法定程序批准，该合同可能因违反法律强制性规定而无效。以下从多个角度进行详细分析：
一、法律背景与规定
土地管理法相关规定：
- 根据《中华人民共和国土地管理法》第六十三条，农民集体所有的土地的使用权不得出让、转让或者出租用于非农业建设；但是，符合土地利用总体规划并依法取得建设用地的企业，因破产、兼并等情形致使土地使用权依法发生转移的除外。
- 这意味着，农村集体土地原则上不得用于非农业建设，如建厂房等，除非符合特定条件并经过法定程序批准。
合同期限限制：
- 即便土地用途符合规定，根据《中华人民共和国民法典》及相关法律规定，土地使用权出让合同通常也有期限限制，且这个期限往往远低于30年，特别是针对农村集体土地。
- 未经批准擅自签订长期使用合同，可能因违反法律强制性规定而无效。
二、合同有效性分析
未经批准的情况：
- 如果农村集体土地出让建厂房的合同未经县级以上地方人民政府批准，那么该合同很可能因违反法律强制性规定而无效。
- 无效的合同自始没有法律约束力，双方因该合同取得的财产，应当予以返还；不能返还或者没有必要返还的，应当折价补偿。有过错的一方应当赔偿对方因此所受到的损失，双方都有过错的，应当各自承担相应的责任。
经过批准的情况：
- 如果合同已经过县级以上地方人民政府批准，且符合土地利用总体规划和城乡规划，那么该合同在形式上可能是有效的。
- 但即便如此，也需注意合同期限是否合法，以及是否存在其他可能导致合同无效的情形，如欺诈、胁迫等。
三、法律建议与后果
法律建议：
- 在签署此类合同前，务必咨询当地土地管理部门或专业律师，了解相关法律法规和政策要求。
- 确保合同内容合法合规，特别是关于土地用途、使用期限、出让金支付等关键条款。
- 如果可能，尽量争取通过法定程序获得土地使用权，以降低法律风险。
可能的法律后果：
- 如果合同无效，双方可能面临返还财产、赔偿损失等法律责任。
- 对于擅自改变土地用途的行为，还可能面临行政处罚，如罚款、没收违法所得等。
- 在极端情况下，如果行为构成犯罪，还可能承担刑事责任。
举例说明：假设某村集体未经批准，将一块集体土地出让给某企业建厂房，并签署了30年的使用合同。后来，该合同被土地管理部门发现并认定为无效。那么，该企业可能需要返还土地，村集体可能需要返还已收取的出让金，并可能因擅自改变土地用途而面临行政处罚。如果双方因此产生纠纷，还可能需要通过法律途径解决。
总结：农村集体土地出让建厂房并签署长期使用合同的有效性需根据具体情况判断。在签署此类合同前，务必咨询专业律师或当地土地管理部门，确保合同内容合法合规，以降低法律风险。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。