结论前置：休息时间建房是否违法，需根据建房的具体行为、时间、地点以及是否取得相关许可等因素综合判断。在一般情况下，若建房行为产生噪声干扰他人正常生活，且未取得相关许可，在休息时间进行则可能违法。

详细分析：

1. 一般规定：

   • 根据我国《中华人民共和国治安管理处罚法》第五十八条，违反社会生活噪声污染防治规定，制造噪声干扰他人正常生活的，将受到警告；若警告后不改正，则面临二百元以上五百元以下的罚款。这一规定同样适用于建房行为，如果建房过程中产生的噪声干扰了周边居民的正常生活，就可能构成违法。
   • 此外，对于农村土地和宅基地的使用，也有相关的法律法规进行规范。例如，建房需要取得乡村建设规划许可证等许可文件，且需在规定的地点和范围内进行。如果未经许可，在休息时间擅自建房，就可能违反相关法律法规。

2. 特殊情况：

   • 如果建房行为已经取得了所有必要的许可文件，且建房过程中采取了有效的噪声控制措施，确保不会干扰周边居民的正常生活，那么在休息时间进行建房可能不被视为违法。
   • 另外，如果建房行为属于紧急抢修等特殊情况，且已经办理了相关审批手续，那么在休息时间进行也可能不被视为违法。但这种情况较为特殊，需要具体分析。

3. 法律责任与建议：

   • 如果未经许可，在休息时间擅自建房，且产生的噪声干扰了周边居民的正常生活，那么可能面临警告、罚款等法律责任。
   • 为了避免法律纠纷和不必要的麻烦，建议在进行建房行为前，先了解并遵守相关的法律法规和地方性规定，确保取得所有必要的许可文件，并合理安排建房时间，采取必要的噪声控制措施。

4. 合法建房时间与行为：

   • 合法建房时间通常应避开居民的休息时间，如法定节假日、周六周日等休息日，以及每个工作日的午夜零点至中午12:00和傍晚18:00至第二天早上8:00（具体时间段可能因地区而异）。在这些时间段内，应尽量避免进行会产生噪声污染的建房作业。
   • 合法建房行为应包括取得乡村建设规划许可证等许可文件，按照规定的地点和范围进行建房，以及采取必要的噪声控制措施等。

后续行动建议：

• 如果您计划进行建房行为，请务必先了解并遵守相关的法律法规和地方性规定，确保取得所有必要的许可文件。
• 在建房过程中，应合理安排时间，避免在居民的休息时间进行会产生噪声污染的作业。
• 如果您已经遇到了因休息时间建房而引发的法律纠纷或问题，可以直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律建议和帮助。