企业以绩效方式克扣员工工资是违法的，主要违反了以下法律法规：

1. 《中华人民共和国劳动法》

   • 第五十条明确规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。企业以绩效不达标为由克扣工资，显然违反了这一规定，侵犯了劳动者获取劳动报酬的基本权利。
   • 第九十一条进一步规定，用人单位有克扣或者无故拖欠劳动者工资等侵害劳动者合法权益情形之一的，由劳动行政部门责令支付劳动者的工资报酬、经济补偿，并可以责令支付赔偿金。这意味着，企业不仅需要补发克扣的工资，还可能面临额外的经济处罚。

2. 《中华人民共和国劳动合同法》

   • 第三十条强调，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。若企业以绩效为由拖欠或未足额支付工资，劳动者可依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令。
   • 第八十五条详细列举了用人单位未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬等情形，并规定了相应的法律责任，包括由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬、加班费或者经济补偿；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。

3. 《工资支付暂行规定》

   • 第十五条明确指出，用人单位不得克扣劳动者工资，除非符合特定情况（如代扣代缴个人所得税、社会保险费用、法院判决裁定中要求代扣的抚养费赡养费、法律法规规定可以从劳动者工资中扣除的其他费用）。企业以绩效不达标为由克扣工资，并不属于这些特定情况，因此是违法的。

法律后果与维权途径：

• 法律后果：企业违法克扣工资，不仅需要补发工资，还可能面临劳动行政部门的处罚，包括责令支付赔偿金等。此外，企业的违法行为还可能影响其信誉和形象，对长期发展不利。
• 维权途径：
  • 协商：劳动者遇到克扣工资的情况时，首先可与用人单位协商解决，要求企业补发工资并说明理由。
  • 投诉举报：若协商无果，劳动者可向当地劳动监管机构进行投诉举报，劳动监管机构将依法进行调查处理。
  • 劳动仲裁：劳动者还可向劳动争议仲裁委员会提出仲裁申请，要求企业支付被克扣的工资及可能的赔偿金。
  • 诉讼：对仲裁结果有异议的，劳动者可向当地人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。

建议：

作为劳动者，应了解自己的权益和维权途径，遇到企业违法克扣工资的情况时，要勇敢站出来维护自己的合法权益。同时，也建议企业在制定绩效管理制度时，要确保合法合规，避免侵犯劳动者的合法权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。