结论：在结伙打架（通常涉及聚众斗殴等刑事案件）的情况下，谅解书一般是由所有受害方共同出具给所有加害方，或者由加害方中的每个人分别获得受害方的谅解书，但不建议也不常见由五个人（加害方）共同出具一份谅解书给对面（受害方）。以下是对此问题的详细分析：
一、谅解书的基本概念与作用
谅解书是刑事案件中，受害方对加害方的犯罪行为表示谅解，并请求司法机关对加害方从轻、减轻或免除处罚的书面文件。它体现了受害方的宽容与和解意愿，对加害方的量刑可能产生积极影响。
二、结伙打架案件中谅解书的出具方式
共同出具：
- 在某些情况下，如果受害方是一个整体（如一个家庭、一个团体），且对所有加害方的行为都表示谅解，那么可以共同出具一份谅解书给所有加害方。但这种情况相对较少，且需要受害方内部达成一致意见。
分别出具：
- 更常见的是，受害方中的每个人或每个家庭分别出具谅解书给对应的加害方或所有加害方（如果他们对所有加害方的行为都表示谅解）。这种方式更能准确反映每个受害方的意愿和态度。
五个人共同出具给对面的情况：
- 在结伙打架的案件中，五个人（加害方）共同出具一份谅解书给对面（受害方）是不常见且不建议的做法。因为谅解书主要是受害方对加害方的谅解表示，而不是加害方之间的相互谅解或共同对受害方的谅解。此外，这种做法可能无法准确反映每个加害方的态度和责任，也不利于司法机关对案件的公正处理。
三、出具谅解书的注意事项
真实性：
- 谅解书必须真实反映受害方的意愿和态度，不得伪造或篡改。否则，将可能承担法律责任。
自愿性：
- 受害方出具谅解书必须是自愿的，不得受到任何胁迫或诱导。司法机关在审查谅解书时，会关注其自愿性。
明确性：
- 谅解书应明确表达受害方对加害方犯罪行为的谅解态度，以及请求司法机关对加害方从轻、减轻或免除处罚的具体要求。
合法性：
- 谅解书的内容必须合法，不得违反法律法规的强制性规定或公序良俗。
四、法律后果与建议
- 法律后果：如果谅解书真实、自愿、明确且合法，那么它可能对加害方的量刑产生积极影响。但具体影响程度还需根据案件的具体情况、加害方的犯罪情节、悔罪表现等因素综合判断。
- 建议：在结伙打架的案件中，如果加害方希望获得受害方的谅解，建议分别与受害方沟通协商，并根据每个受害方的意愿和态度分别出具谅解书。同时，加害方应积极认罪悔罪、赔偿损失、取得受害方的谅解，以争取从轻、减轻或免除处罚的机会。
最后，如果您或您身边的人涉及此类案件，并需要进一步的法律帮助或咨询，请随时向我提问。我会根据您的具体情况提供专业的法律意见和帮助。