在多人作案的案件中，关于是否可以给一个人出具谅解书的问题，这并非一个固定模式，而是需要依据具体情况和受害人的真实意愿来灵活处理。

首先，我们要明确谅解书的基本原则和目的。谅解书是受害人对犯罪者宽恕态度的书面表达，它体现了双方的和解意愿，并在刑事案件审理中作为重要参考。但重要的是，谅解书并非判决的决定性因素，法院在审理时会综合考虑各种证据和情节，依法作出公正判决。

接下来，我们探讨谅解书的具体出具方式：

1. 一份通用谅解书：

   • 如果多名犯罪嫌疑人共同实施了一个犯罪行为，且他们在犯罪中的作用、地位相对均衡，受害人对所有涉案犯罪嫌疑人整体表示谅解，并无区别对待，那么可以出具一份通用的谅解书。在这份谅解书中，需要明确写明对所有犯罪嫌疑人一并表示谅解。

2. 分别出具谅解书：

   • 如果多名犯罪嫌疑人在犯罪过程中的作用、行为恶劣程度等存在明显差异，受害人对不同犯罪嫌疑人的谅解态度和程度也有所不同，那么可以根据实际情况分别出具谅解书。例如，对于犯罪情节较轻、积极赔偿且真诚悔悟的从犯，受害人可能给予较高的谅解；而对于主犯或情节恶劣的犯罪嫌疑人，虽然也可能获得一定程度的谅解，但程度可能较低。分别出具谅解书能更准确地反映受害人的不同谅解态度。

3. 灵活处理：

   • 在实际操作中，谅解书的出具形式可以更加灵活。可以由所有受害人共同出具给所有犯罪者，表明他们对犯罪行为的整体谅解；也可以由每个受害人根据具体情况分别出具给对应的犯罪者。无论采取哪种方式，都应确保谅解书的真实性、自愿性和合法性。

最后，需要强调的是，谅解书的真实性和自愿性至关重要。任何通过欺诈、胁迫等手段获得的谅解书都是无效的，并且可能导致法律后果。因此，在出具谅解书时，必须确保它是基于受害人的真实意愿和自愿行为。

综上所述，多人作案时是否可以给一个人出具谅解书，取决于受害人的真实意愿和犯罪者的具体情况。无论采取何种形式，都应确保谅解书的真实性、自愿性和合法性，以充分发挥其在刑事案件中的积极作用。