双方签订和解书后进行伤残鉴定，鉴定结果仍然有效，但需结合和解书的具体内容及签订时间综合判断其法律后果。具体分析如下：

1. 和解书的效力与伤残鉴定的独立性
   和解书是双方就纠纷达成的合意，通常包含赔偿金额、责任划分等条款。而伤残鉴定是专业机构对伤者身体损伤程度的科学评估，具有客观性和中立性。即使双方已签订和解书，伤残鉴定结果仍可作为证据使用，但其对和解书的影响需分情况讨论：

   • 若和解书已明确约定赔偿金额且未提及伤残等级：
     若鉴定结果与和解书中的赔偿金额不匹配（例如实际伤残等级更高），伤者可能以“重大误解”或“显失公平”为由，主张撤销或变更和解书，要求重新赔偿。此时鉴定结果将成为关键证据。

   • 若和解书已明确约定“一次性了结”且包含伤残条款：
     若双方在和解书中已明确约定“放弃后续主张权利”或“赔偿金额已包含所有损失”，则即使鉴定结果与预期不符，伤者也可能难以推翻和解书。但若存在欺诈、胁迫等情形，仍可主张撤销。

2. 和解书签订时间对鉴定结果的影响

   • 和解书签订前未做鉴定：
     若双方在和解时未进行伤残鉴定，仅凭主观估算赔偿金额，后续鉴定结果可能成为推翻和解书的依据。例如，伤者实际构成十级伤残，但和解时仅按轻微伤赔偿，此时可主张补足差额。

   • 和解书签订后主动做鉴定：
     若伤者在签订和解书后自行委托鉴定，且鉴定结果与和解书无冲突（例如和解书已预留调整空间），则鉴定结果可能被采纳。但若对方对鉴定程序或结果有异议（如鉴定机构资质、鉴定时机），可能引发争议。

3. 实务建议

   • 签订和解书前：建议双方明确约定“是否以伤残鉴定结果为准”，或预留调整赔偿金额的条款，避免后续纠纷。
     
   • 签订和解书后：若伤者对伤残等级有疑问，可先与对方协商补充协议；若协商不成，需在法定期限内（通常为1年）起诉主张权利，并提交合法有效的鉴定报告作为证据。
     
   • 鉴定程序：务必选择具有资质的鉴定机构，并确保鉴定时机成熟（如医疗终结后），避免因程序瑕疵导致鉴定结果不被采信。

总结：伤残鉴定结果本身有效，但其能否推翻或补充和解书，需结合和解书的具体条款、签订背景及鉴定程序的合法性综合判断。如有具体案件，可进一步提供和解书内容及鉴定报告，我会为您详细分析法律风险。