结论：公司若未经您同意擅自换签合同并降薪，通常是不合法的。降薪一般需要重新签订劳动合同或经过您的明确同意，否则可能构成违法行为。
详细分析：
劳动合同的变更程序：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容，包括劳动报酬。这种变更必须采用书面形式，并确保双方各执一份变更后的劳动合同文本。这意味着，如果公司想要降薪，必须与您进行协商，并达成一致意见，同时签订书面协议。
公司单方面降薪的违法性：
- 如果公司未经您同意，擅自换签合同并降薪，这实际上是对劳动合同中劳动报酬条款的变更，且未遵循法律规定的程序。这种行为剥夺了您在劳动报酬方面的自主决定权，侵犯了您的合法权益。因此，公司单方面降薪通常是违法的。
您的权益保护：
- 您有权要求公司按照原劳动合同约定的工资标准支付工资。如果公司拒绝，您可以通过向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁等合法途径来维护自己的权益。在投诉或申请仲裁时，您需要提供相关证据，如原劳动合同、工资单等，以证明公司存在违法行为。
特殊情况下的降薪：
- 当然，也存在一些特殊情况，如企业受到不可抗力影响或经营困难等。在这种情况下，如果公司已与工会或职工代表大会协商一致，并遵循法定程序，可能对员工薪酬进行合理调整。但即便如此，也应当签订书面协议明确变更内容，以确保符合法律规定。
法律建议：
- 如果您不同意公司换签合同并降薪的要求，建议您首先与公司进行沟通，明确表达您的立场和诉求。
- 如果沟通无果，您可以收集相关证据，如原劳动合同、工资单、沟通记录等，以备后续维权之需。
- 您可以考虑向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。
可能后果：
- 如果公司擅自降薪且未经过您的同意，您有权要求公司补发工资差额，并可能获得相应的经济补偿。
- 如果公司因此解除与您的劳动合同，您还有权要求公司支付经济补偿金或赔偿金。
总之，公司若未经您同意擅自换签合同并降薪，通常是不合法的。您有权维护自己的合法权益，并通过合法途径来寻求解决。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。