结论前置：在哺乳期，即使工作量不饱和，用人单位也不得单方面降薪。

法律背景与依据

根据《中华人民共和国劳动法》以及《女职工劳动保护特别规定》的相关规定，女职工在孕期、产期、哺乳期（简称“三期”）内，享有特殊的劳动保护权益。这些权益包括但不限于：

1. 不得降低工资：用人单位不得因女职工处于“三期”而降低其工资、福利待遇或者解除劳动合同。这是为了保障女职工在特殊时期的合法权益，确保其基本生活不受影响。

2. 工作量调整需协商：如果因女职工身体原因或工作需要，确实需要调整其工作量的，用人单位应当与女职工协商一致，并签订书面协议。但调整工作量并不意味着可以降低工资，工资水平应当保持不变或按照双方协商的结果进行调整。

实际情况分析

1. 工作量不饱和不是降薪的理由：即使女职工在哺乳期的工作量不饱和，用人单位也不能单方面决定降薪。因为工作量不饱和可能由多种因素导致，如工作任务分配、工作效率等，并不直接关联到女职工的劳动能力或工作表现。

2. 协商是关键：如果用人单位认为需要调整女职工的工作量或工资，应当与女职工进行充分协商，并达成一致意见。协商过程中，用人单位应当充分考虑女职工的实际情况和合理需求，确保调整方案既符合法律法规要求，又能够保障女职工的合法权益。

法律建议与后果

1. 法律建议：

   • 如果用人单位未经协商单方面降薪，女职工有权向用人单位提出异议，并要求恢复原工资水平。
   • 如果用人单位拒绝恢复原工资水平，女职工可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。

2. 可能的法律后果：

   • 用人单位如果违反法律法规规定，单方面降低女职工在哺乳期的工资，将可能面临劳动监察部门的处罚，包括责令改正、罚款等。
   • 同时，用人单位还可能因违法解除劳动合同或降低工资而承担赔偿责任，包括支付经济补偿金、赔偿金等。

总结与进一步思考：哺乳期是女职工的特殊时期，用人单位应当给予充分的关怀和保护。在调整工作量或工资时，应当遵循法律法规的规定，与女职工进行充分协商，并达成一致意见。如果遇到相关问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律意见。