针对您提出的“送货到乙方的产品合格，但乙方通过不法手段检测产品不合格，应如何走法律途径维权”的问题，以下是我的详细解答：

1. 确认产品合格的事实：

   • 首先，您需要确保有充分的证据证明您所交付的产品在交付时是合格的。这可能包括生产记录、质量检测报告、出厂合格证等。这些证据将作为您维权的基础，证明您已经按照合同约定履行了交付合格产品的义务。

2. 分析乙方的不法手段：

   • 乙方通过不法手段检测产品不合格，这可能涉及伪造检测报告、篡改检测数据或利用不正当的检测方法等。您需要收集相关证据，如乙方的检测报告、检测过程中的视频或照片、与乙方的沟通记录等，以证明乙方的检测行为存在不法性。

3. 选择法律途径维权：

   • 协商解决：在发现乙方的不法行为后，您可以首先尝试与乙方进行协商，要求其承认产品合格的事实，并按照合同约定履行付款义务。如果协商成功，这将是最快捷、最经济的解决方式。
   • 发送律师函：如果协商无果，您可以委托律师向乙方发送律师函，正式告知其违约行为及可能面临的法律责任，要求其立即纠正错误并履行合同义务。律师函通常具有一定的威慑力，可能促使乙方主动解决问题。
   • 提起诉讼：如果乙方仍然拒绝履行合同义务，您可以向法院提起诉讼，要求乙方支付货款及可能产生的违约金、赔偿金等。在诉讼过程中，您需要提交上述收集的证据，以证明乙方的违约行为及您的损失。法院将根据事实和法律规定作出判决，维护您的合法权益。

4. 注意事项：

   • 保留证据：在整个维权过程中，您需要妥善保留所有与案件相关的证据，包括合同、生产记录、质量检测报告、出厂合格证、乙方的检测报告、沟通记录等。这些证据将对您维权成功至关重要。
   • 及时行动：一旦发现乙方的不法行为，您应及时采取行动，避免错过最佳的维权时机。同时，也要注意诉讼时效的问题，确保在法定的诉讼时效期间内提起诉讼。
   • 寻求专业帮助：由于法律程序复杂且涉及专业法律知识，建议您在维权过程中寻求专业律师的帮助。律师将能够为您提供专业的法律意见和指导，帮助您更好地维护自己的合法权益。

总结来说，面对乙方通过不法手段检测产品不合格的情况，您应首先确认产品合格的事实，收集相关证据；然后尝试与乙方协商解决或发送律师函进行威慑；如果协商无果，则应及时向法院提起诉讼以维护自己的合法权益。在整个过程中，保留证据、及时行动和寻求专业帮助都是非常重要的。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。