结论：出租车司机的手机被乘客拿了，是否构成盗窃需根据具体情况判断，关键在于乘客取得手机的方式以及手机是否仍处于司机的实际控制之下。以下从不同情况进行分析：
一、可能构成盗窃的情况
秘密窃取：
- 如果乘客在司机不知情的情况下，趁司机不备或下车时，秘密将手机拿走，且手机当时仍处于司机的实际控制或可支配范围内（如放在座位上、仪表盘附近等），那么乘客的行为可能构成盗窃罪。
- 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。
数额与情节：
- 盗窃行为的构成不仅要求有非法占有的目的，还要求盗窃的财物数额达到一定标准（一般为数额较大，具体标准因地区而异，通常为1000元至3000元以上），或者存在多次盗窃、入户盗窃等情节。
- 如果乘客拿走的手机价值较高，且符合上述盗窃行为的构成要件，那么乘客的行为将构成盗窃罪。
二、可能不构成盗窃的情况
手机已脱离司机控制：
- 如果乘客拿走的手机是司机已经遗忘或明确表示放弃的财物，且手机已经脱离了司机的实际控制或可支配范围（如司机已经下车，手机遗落在车内但司机未察觉），那么乘客的行为可能不构成盗窃罪，而可能构成侵占罪（如果乘客拒不归还）或仅属于拾得遗失物。
- 侵占罪构成：根据《中华人民共和国刑法》第二百七十条，将他人的遗忘物非法占为己有，数额较大，拒不交出的，构成侵占罪。但侵占罪属于自诉案件，需失主自行向人民法院提起诉讼。
乘客无非法占有目的：
- 如果乘客拿走手机是出于误认（如认为手机是自己的或无人认领的财物），且事后愿意归还或已经归还，那么乘客的行为可能不构成犯罪。
三、建议处理方式
司机角度：
- 如果司机发现手机被乘客拿走，应立即报警并保留相关证据（如监控录像、乘客信息等），以便后续追责。
- 司机也可以尝试通过出租车公司或相关平台联系乘客，要求归还手机。
乘客角度：
- 如果乘客误拿了手机，应尽快归还给司机或联系司机进行归还，以避免不必要的法律纠纷。
- 如果乘客确实想非法占有手机，应认识到这种行为的违法性和可能面临的法律后果，及时停止违法行为并归还手机。
总结与启示：在出租车等公共交通工具上，乘客和司机都应保持警惕，妥善保管好自己的财物。如果发生财物丢失或被拿走的情况，应及时报警并保留相关证据，以便后续追责。同时，大家也应增强法律意识，认识到非法占有他人财物的严重性和可能面临的法律后果。如果你有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，可以直接向我咨询。