若遇到不合格产品退货时厂家扣款的情况，您可以通过以下途径维护自身权益：

1. 核查合同与法律规定
   首先需确认您与厂家签订的合同中是否明确约定了退货条款（如退货条件、扣款标准等）。若合同无约定或约定不明，根据《民法典》第五百八十二条，若产品存在质量问题，您有权要求厂家承担修理、更换、退货等违约责任，且厂家不得无故扣款。若厂家以“折旧费”“包装费”等名义扣款，需证明该费用合理且与退货直接相关，否则可能构成违法。

2. 固定证据并协商解决
   保留退货凭证（如物流单、退货确认单）、产品不合格证明（如检测报告、照片/视频）、与厂家的沟通记录（如微信、邮件）等证据。向厂家书面提出异议，明确要求全额退款并说明理由（如产品存在质量问题、扣款无依据等）。若厂家拒绝，可引用《消费者权益保护法》第二十四条，要求其履行退货义务。

3. 向第三方平台或监管部门投诉
   若通过电商平台购买，可向平台投诉并要求介入调解（如淘宝、京东的售后通道）。若涉及线下交易或平台处理无果，可向当地市场监督管理部门（12315）或消费者协会投诉，提交证据后由行政部门调查并责令厂家整改。

4. 提起诉讼或申请仲裁
   若争议金额较大或厂家态度强硬，可直接向法院起诉，主张厂家返还扣款并赔偿损失（如检测费、诉讼费等）。若合同中有仲裁条款，则需按约定申请仲裁。诉讼中需重点证明产品不合格（如委托第三方检测）及扣款不合理（如厂家无法提供扣款依据）。

关键提醒：

• 退货前务必对产品拍照/录像，保留原始包装及配件，避免厂家以“影响二次销售”为由拒退。
  
• 若厂家以“定制产品”“特殊商品”等理由拒绝退货，需核查是否符合《消费者权益保护法》第二十五条的例外情形（如鲜活易腐、定制商品等），若不符合则仍可主张退货。
  

如有具体合同条款或扣款明细需要分析，可直接提供细节，我会进一步为您梳理应对策略。