对于老年人痴呆去偷黄金的行为，需根据其具体精神状态及行为时的辨认和控制能力来综合判定处罚，一般可能不承担刑事责任或从轻、减轻处罚，同时可能面临民事赔偿及强制医疗措施。具体分析如下：

1. 刑事责任方面：

   • 若老年人被鉴定为完全不能辨认或控制自己行为：根据《中华人民共和国刑法》第十八条的规定，精神病人在不能辨认或者不能控制自己行为的时候造成危害结果，经法定程序鉴定确认的，不负刑事责任。因此，如果老年人因痴呆症导致完全丧失辨认和控制能力，在偷黄金时无法意识到自己行为的性质和后果，那么其将不负刑事责任。
   • 若老年人被鉴定为尚未完全丧失辨认或控制自己行为：同样根据《中华人民共和国刑法》第十八条，尚未完全丧失辨认或者控制自己行为能力的精神病人犯罪的，应当负刑事责任，但是可以从轻或者减轻处罚。这意味着，如果老年人虽然患有痴呆症，但仍保留有一定的辨认和控制能力，那么其仍需承担刑事责任，但可以根据具体情况从轻或减轻处罚。

2. 民事责任方面：

   • 无论老年人是否承担刑事责任，其偷黄金的行为都构成了对他人财产权的侵害。因此，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，老年人或其监护人需要承担民事赔偿责任，即赔偿被盗黄金的价值给失主。

3. 强制医疗措施：

   • 对于不负刑事责任的精神病人，根据《中华人民共和国刑事诉讼法》的相关规定，如果其有继续危害社会的可能，可以由政府强制医疗。这意味着，如果老年人因痴呆症导致无法控制自己的行为，且存在继续偷窃或其他危害社会行为的可能性，那么政府可以采取强制医疗措施，以确保其不再对社会造成危害。

特殊场景提醒：

• 在处理此类案件时，关键在于对老年人痴呆症的严重程度及其行为时的辨认和控制能力进行准确鉴定。这通常需要专业的精神疾病鉴定机构进行评估，并出具相应的鉴定报告。
• 如果老年人有监护人，监护人应尽到监护职责，防止老年人实施危害社会的行为。如果监护人未尽到监护职责，导致老年人偷黄金等行为发生，监护人可能需要承担相应的法律责任。

建议行动：

• 如果您或您身边的人遇到类似情况，建议及时联系专业的精神疾病鉴定机构对老年人的精神状态进行评估。
• 同时，与失主协商赔偿事宜，并考虑是否需要寻求法律援助以处理可能的民事赔偿和强制医疗等问题。
• 如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。