核心结论：若骑手出了事故保险公司不处理，可通过与保险公司沟通、向监管部门投诉、申请仲裁或提起诉讼等途径解决。以下是具体情况分析：

1. 先与保险公司沟通

   • 沟通内容：骑手应第一时间与保险公司取得联系，详细说明事故发生的时间、地点、经过以及造成的损失等情况，要求保险公司给出不处理的具体原因。有可能是保险公司内部流程出现延误，或者对事故责任认定存在疑问，又或者是理赔材料不齐全等。
   • 沟通方式：可以通过保险公司的客服电话、官方网站上的在线客服或者前往保险公司的线下营业网点进行沟通。在沟通时，要注意保留好相关的沟通记录，如通话录音、聊天记录等，以备后续需要。
   • 示例：比如骑手在送餐途中发生了交通事故，导致车辆受损和自身受伤。骑手及时联系了保险公司，保险公司称需要骑手提供交警出具的事故责任认定书和医院的诊断证明等材料。骑手按照要求提供了材料后，保险公司却迟迟不处理，此时骑手可以再次与保险公司沟通，询问处理进度和预计的处理时间。

2. 向保险监管部门投诉

   • 投诉渠道：如果与保险公司沟通无果，骑手可以向当地的保险监管部门进行投诉。保险监管部门负责对保险公司的经营活动进行监督管理，维护保险市场的秩序和消费者的合法权益。可以通过拨打保险监管部门的投诉热线、在保险监管部门的官方网站上进行在线投诉或者前往保险监管部门的办公地点进行现场投诉。
   • 投诉材料：在投诉时，需要提供详细的事故情况说明、与保险公司的沟通记录、保险合同等相关材料，以便保险监管部门能够全面了解情况，进行调查处理。
   • 示例：某骑手在发生事故后，保险公司一直以各种理由拖延理赔，骑手在多次沟通无果后，向当地的保险监管部门进行了投诉。保险监管部门在收到投诉后，对保险公司进行了调查，发现保险公司存在违规行为，责令保险公司尽快处理骑手的理赔申请，并对保险公司进行了相应的处罚。

3. 申请仲裁或提起诉讼

   • 仲裁：如果保险合同中有仲裁条款，即双方约定在发生争议时通过仲裁的方式解决，那么骑手可以向约定的仲裁机构申请仲裁。仲裁具有专业性、高效性和保密性等特点，仲裁裁决具有法律效力，双方当事人应当履行。
   • 诉讼：如果保险合同中没有仲裁条款，或者双方不愿意通过仲裁解决争议，骑手可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，骑手需要提供充分的证据证明自己的主张，如事故现场照片、证人证言、保险合同、理赔申请材料等。法院会根据事实和法律规定作出判决，判决具有强制执行力。
   • 示例：一位骑手与保险公司就理赔金额产生了争议，保险合同中没有仲裁条款。骑手在多次与保险公司协商无果后，向法院提起了诉讼。法院经过审理，认为骑手提供的证据充分，支持了骑手的诉讼请求，判决保险公司按照合理的金额进行理赔。