您好，非常理解您现在遇到的困境，骑手在送餐途中出车祸，公司却不管，这确实让人感到无助和困惑。针对您的情况，我会从几个方面为您详细解答，希望能帮助您更好地维护自己的权益。
一、劳动关系认定
首先，要明确您与公司之间是否存在劳动关系。根据相关法律规定和司法实践，即使没有签订劳动合同，只要存在事实劳动关系，您就有权享受相应的劳动权益保障。这通常需要考虑您是否接受公司的管理、是否遵守公司的规章制度、是否由公司支付工资等因素。如果公司否认存在劳动关系，您可以通过收集工作证、考勤记录、工资单等证据，向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，确认劳动关系。
二、保险责任划分
其次，关于保险责任的问题。很多骑手在入职时，公司会为其购买雇主责任险或第三方责任险等。如果发生事故，这些保险应该能够为您提供一定的保障。但是，保险合同中可能存在一些免责条款或特别约定，需要您仔细阅读并理解。如果保险公司拒绝赔付，您可以要求保险公司提供拒赔的书面理由，并根据保险合同和相关法律规定，向保险公司提出异议或投诉。如果保险公司仍然拒绝赔付，您可以考虑通过法律途径解决。
三、维权渠道
在维权过程中，您可以采取以下几种方式：
与公司协商：首先尝试与公司进行沟通，说明您的情况和诉求，看是否能够达成和解。
向劳动监察部门投诉：如果公司拒绝承担责任，您可以向当地的劳动监察部门投诉，请求他们介入调查并协调解决。
申请劳动争议仲裁：如果投诉无果，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求公司承担相应的责任。
提起诉讼：如果仲裁结果不满意，您还可以向法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的权益。
四、具体建议
收集证据：尽快收集与事故相关的所有证据，包括事故现场照片、交警认定书、医疗记录、保险合同等。
咨询专业律师：由于劳动法律关系复杂，建议您咨询专业律师，了解自己的权益和维权途径。
保持冷静和理性：在维权过程中，保持冷静和理性非常重要。避免与公司发生不必要的冲突，通过合法途径解决问题。
五、案例参考
根据您提供的信息，我注意到有一些类似的案例。例如，有骑手在送餐途中发生事故后，通过法律途径确认了与公司的劳动关系，并成功获得了赔偿。还有骑手在保险公司拒赔的情况下，通过法院判决获得了应有的赔偿。这些案例都表明，只要您坚持维权，是有可能获得公正结果的。
最后，我希望您能够保持信心，积极采取行动维护自己的权益。如果您需要进一步的帮助或咨询，请随时告诉我。我会尽我所能为您提供支持和建议。