结论：员工手被鱼扎伤是否算工伤，需根据具体情况判断，主要看是否符合《工伤保险条例》中关于工伤认定的条件。

分析：

1. 一般情况下的工伤认定：

   • 根据《工伤保险条例》第十四条，职工在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的，应当认定为工伤。
   • 如果员工是在工作时间、工作场所内，因处理鱼（如宰杀、清洗等）而被鱼扎伤，这通常会被视为因工作原因受到的事故伤害，符合工伤认定的条件。

2. 特殊情况下的考量：

   • 如果员工受伤并非直接由工作原因导致，比如是在工作间隙自行玩耍鱼或进行与工作无关的活动时受伤，那么这种情况可能不被认定为工伤。
   • 另外，如果员工受伤是由于自身故意或重大过失造成的，比如故意挑衅鱼或未采取必要的安全措施，这也可能影响工伤的认定。但通常情况下，员工因工作原因导致的轻微过失不会影响工伤的认定。

3. 工伤认定的程序：

   • 员工受伤后，应尽快向用人单位报告，并由用人单位在规定时间内（一般为30日内）向社会保险行政部门提出工伤认定申请。
   • 社会保险行政部门会根据员工提供的材料、用人单位的陈述以及现场调查等情况，综合判断是否符合工伤认定的条件。

建议：

• 如果员工手被鱼扎伤，且符合上述工伤认定的条件，建议尽快向用人单位报告，并按照用人单位的指示进行工伤认定申请。
• 在申请工伤认定时，员工应提供尽可能详细的受伤经过、现场照片、医疗证明等材料，以支持自己的主张。
• 如果用人单位未在规定时间内提出工伤认定申请，员工或其近亲属、工会组织也可以在规定时间内直接向社会保险行政部门提出申请。

后续行动：

• 一旦工伤认定成功，员工将有权享受工伤保险待遇，包括医疗费用报销、停工留薪期工资、伤残补助等。
• 如果对工伤认定结果有异议，员工可以在规定时间内申请行政复议或提起行政诉讼。

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