商品房未备案的情况下，合同并非绝对可以解除，但满足一定条件时是可以解除的。下面我将从多个角度为你详细分析：
一、解除合同的法律依据与情形
协商一致解除
- 法律依据：根据《民法典》第五百六十二条，当事人协商一致，可以解除合同。
- 实际应用：在商品房买卖中，如果买卖双方因各种原因（如购房者财务状况变化、开发商项目调整等）无法继续履行合同，经平等协商达成一致意见后，可以共同签订解除合同协议，从而解除合同。这种情况下，合同是否备案并不影响双方协商解除合同的效力。
法定解除
- 开发商违约：若开发商存在迟延履行债务或存在其他违约行为导致合同目的无法实现，购房者有权解除合同。例如，开发商未按时交付房屋、房屋存在严重质量问题、擅自变更规划设计等。这些情况下，即使合同未备案，购房者也可以依据法律规定解除合同。
- 购房者违约：同样，若购房者未按合同约定支付购房款，并在开发商催告后的合理期限内仍未支付，开发商也有权解除合同。这种情况下，合同未备案也不影响开发商行使解除权。
- 不可抗力：因地震、洪水等自然灾害导致合同无法履行时，双方均有权解除合同。这种情况下，合同是否备案并非解除合同的考虑因素。
- 情势变更：合同基础条件发生重大变化且继续履行对一方明显不公平时，受不利影响的当事人可与对方重新协商；协商不成时，可请求人民法院或仲裁机构变更或解除合同。例如，政府出台新的限购政策导致购房者失去购房资格，这种情况下即使合同未备案，购房者也可以请求解除合同。
二、解除合同的程序
协商解除的程序：
- 买卖双方达成解除合同的一致意见后，需签订解除合同的协议。
- 如果合同已经备案，双方还需共同前往房地产管理部门办理合同备案注销手续。但在合同未备案的情况下，这一步骤可以省略。
法定解除的程序：
- 若通过法定解除情形解除合同且双方无法协商一致，一方可向人民法院提起诉讼或依据合同中的仲裁条款向仲裁机构申请仲裁。
- 获得生效的法律文书后，如果合同已经备案，需凭借该文书到房地产管理部门办理合同备案注销手续。在合同未备案的情况下，则无需进行此步骤。
三、注意事项
合同备案的性质：合同备案是行政管理手段，不影响合同的法律效力或双方当事人的权利义务关系。因此，合同未备案并不意味着合同无效或不能解除。
解除权的行使期限：如果合同中约定了解除权的行使期限，则需在期限内提出解除请求。若无约定或约定不明确，则需根据法律规定来确定合理的期限。
违约金与赔偿损失：解除合同可能会涉及违约金、赔偿损失等问题，这些需根据具体情况协商解决。在协商不一致的情况下，可依法向人民法院提起诉讼或申请仲裁来裁决。
举例说明：假设购房者与开发商签订了一份商品房买卖合同，但合同尚未备案。后来，由于开发商的原因导致房屋无法按时交付，且开发商明确表示无法继续履行合同。在这种情况下，购房者可以依据《民法典》中关于法定解除的规定，向开发商发出解除合同的通知，并要求开发商承担违约责任。如果双方无法协商一致，购房者还可以向人民法院提起诉讼来维护自己的合法权益。
综上所述，商品房未备案的情况下，合同并非绝对不能解除。只要满足法律规定的解除条件，并按照相应的程序进行操作，合同是可以解除的。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。