针对您提出的“员工挪用资金怎么告”的问题，这确实是一个涉及法律程序和企业权益保护的重要议题。下面我将从员工挪用资金构成犯罪和不构成犯罪两种情况，为您详细解答如何进行法律追责。
一、员工挪用资金构成犯罪的情况
如果员工挪用资金的行为已经构成了犯罪，即符合挪用资金罪的构成要件，那么您应该按照以下步骤进行：
准备立案材料：
- 编写书面报案材料，详细叙述案件情况，包括时间、地点、人物、经过和结果等，特别是员工挪用资金的具体时间、金额、用途及相关业务环节。
- 收集证据材料，如证明犯罪主体身份的劳动合同、工作证；资金往来的银行转账记录、财务账目；以及证明资金用途的交易记录、聊天记录等。
- 提供报案人的身份证明材料，如身份证复印件。
选择有管辖权的机关报案：
- 一般情况下，应向犯罪地的公安机关报案，包括犯罪行为发生地和犯罪结果发生地。如果犯罪嫌疑人居住地公安机关管辖更为适宜，也可以向其报案。
- 报案方式可以选择直接前往经侦大队，或者通过电话、网络平台等方式进行，但后续通常需要到公安机关提交材料并制作笔录。
配合公安机关审查与立案流程：
- 公安机关会初步审查报案材料，认为有犯罪事实且属于自己管辖的，会予以受理。
- 受理后，公安机关会进行初步调查核实，收集更多证据以确定是否达到立案标准。
- 如果符合挪用资金罪立案条件，公安机关将制作《立案决定书》正式立案侦查；如果不符合，则制作《不予立案通知书》并送达报案人。报案人对不予立案决定不服的，可以申请复议。
二、员工挪用资金不构成犯罪的情况
如果员工挪用资金的行为尚未达到刑事立案标准，那么其行为可能属于民事侵权或违反企业内部规定。在这种情况下，您可以通过以下途径来维护企业权益并追究员工的责任：
收集证据：
- 资金流向记录，如银行流水、转账凭证。
- 企业内部审批文件，证明资金挪用未经授权。
- 员工职务说明，确认其职责范围与资金接触权限。
- 沟通记录，如邮件、聊天记录中承认挪用事实的内容。
- 第三方证言，如同事、客户对异常行为的陈述。
协商解决：
- 优先通过书面函件与员工协商，要求其限期归还资金并赔偿损失。协商过程需保留书面记录，为后续诉讼提供证据支持。
劳动仲裁前置程序（如涉及劳动争议）：
- 如果协商未果且涉及劳动争议（如工资扣减争议），需要先向当地劳动人事争议仲裁委员会申请仲裁。注意仲裁时效为一年，自知道权利被侵害之日起计算。
提起民事诉讼：
- 向侵权行为地或被告住所地人民法院提交起诉状。
- 明确诉讼请求，包括返还资金本金、利息或赔偿损失。
- 列明法律依据，如《民法典》第1165条侵权责任条款。
- 提供完整证据链，按前述清单整理。
执行阶段措施：
- 如果胜诉后员工拒不履行判决，可以向法院申请强制执行，包括查询、冻结、划拨银行存款，查封、扣押、拍卖财产，以及将被执行人纳入失信名单限制高消费等。
三、其他配套措施
- 完善内部管理：建立资金审批双签制度，定期审计财务账目，开展合规培训并签署承诺书，以降低类似风险。
- 报警备案：虽然不构成犯罪，但可以向公安机关报案留存记录，为后续维权提供行政支持。
综上所述，员工挪用资金的行为无论是否构成犯罪，企业都有相应的法律途径来维护自身权益。希望这些解答能对您有所帮助，如有任何进一步的问题或需要进一步的法律支持，请随时咨询。