结论：一张实体证照上线多个名称不同的餐饮店且地址相同，这一行为是否违法需分情况讨论，主要取决于该证照的性质以及具体的使用方式。
若该证照为营业执照：
- 法律背景：根据《中华人民共和国公司法》及《中华人民共和国市场主体登记管理条例》等相关法律法规，一个营业执照通常对应一个经营主体，即一个公司或个体工商户。营业执照上的名称、地址等信息是该经营主体的法定标识。
- 分析：如果使用同一张营业执照在多个名称不同的餐饮店进行经营，且这些餐饮店地址相同，这实际上可能构成“一照多址”或“分支机构”的情形。但“一照多址”通常要求各经营场所均需在营业执照上明确登记，且需符合当地市场监管部门的具体规定。若未经合法登记或不符合规定，则可能被视为违法行为。
- 法律后果：若未经合法登记或违反规定使用营业执照，市场监管部门有权责令改正、罚款，甚至吊销营业执照。
若该证照为食品经营许可证等专项许可证：
- 法律背景：食品经营许可证等专项许可证是针对特定经营场所和经营项目的许可，通常一个许可证对应一个经营场所。
- 分析：如果使用同一张食品经营许可证在多个名称不同的餐饮店进行经营，即使地址相同，也违反了专项许可证的“一地一证”原则。因为每个餐饮店的经营条件、设施设备等可能存在差异，需要单独进行审查和许可。
- 法律后果：若违反专项许可证的使用规定，食品药品监督管理部门等有权责令改正、罚款，甚至吊销许可证。
若该证照为其他非特定经营场所的证照：
- 分析：对于一些不特定于经营场所的证照，如税务登记证等，其使用通常不受经营场所数量的限制。但即便如此，也需确保各餐饮店均符合相关法律法规的要求，如税务申报、消防安全等。
- 建议：即使证照本身不限制使用场所，也建议为每个餐饮店单独办理相关证照或进行备案，以避免潜在的法律风险。
法律建议：
- 合规经营：建议餐饮店经营者严格遵守相关法律法规，确保每个经营场所均具备合法的经营资质和证照。
- 咨询当地部门：由于不同地区的法律法规和具体执行标准可能存在差异，建议咨询当地市场监管部门或相关行政部门，了解具体的登记和许可要求。
- 及时整改：若已存在违法行为，建议立即停止并整改，以免面临更严重的法律后果。
进一步思考：在餐饮行业，合规经营不仅关乎法律风险，还关乎企业的声誉和长期发展。因此，建议餐饮店经营者加强法律意识，确保经营活动的合法性和合规性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。