三个村民在村委会不同意的前提下强行在村集体机动地上栽种苹果树的行为属于违法行为，应当立即停止并恢复土地原状，同时可能需承担相应的法律责任。以下从不同角度进行分析：

1. 土地权属与使用权限
   村集体机动地属于村集体所有，其使用、流转或处置需经村民会议或村民代表会议讨论决定，并报乡镇人民政府批准（《土地管理法》第11条、第14条）。村民未经合法程序强行占用土地栽种果树，侵犯了村集体的土地所有权，也违反了土地管理法规。

2. 村委会的处置权限
   村委会作为村集体经济组织的管理机构，有权制止村民的违法行为（《村民委员会组织法》第8条）。若村民拒不停止，村委会可采取以下措施：

   • 协商解决：通过调解、说服教育等方式要求村民自行移除果树、恢复土地原状；
     
   • 行政投诉：向乡镇人民政府或县级自然资源部门举报，由行政部门责令限期改正、没收违法所得，并可处罚款（《土地管理法》第77条、第83条）；
     
   • 民事诉讼：以村集体名义向法院提起侵权之诉，要求村民赔偿损失并恢复土地原状（《民法典》第238条、第1165条）。

3. 村民可能承担的法律责任

   • 行政责任：若占用土地面积较大或情节严重，可能被认定为“非法占用土地”，面临行政处罚（如罚款、限期拆除地上附着物）；
     
   • 民事责任：需赔偿村集体因土地被占用导致的经济损失（如土地租金、复垦费用等）；
     
   • 刑事责任：若占用基本农田或数量达到刑事立案标准（如非法占用耕地5亩以上），可能构成“非法占用农用地罪”（《刑法》第342条）。

4. 实务建议

   • 对村委会：应尽快通过书面通知、公告等方式要求村民停止侵权，并留存证据（如照片、视频、证人证言）；若协商无果，及时启动行政投诉或民事诉讼程序。
     
   • 对村民：若已栽种果树，建议立即与村委会沟通，通过合法程序补办用地手续（如签订承包合同、缴纳土地使用费）；若无法补办，应主动移除果树以减少损失。
     

总结：村民的行为缺乏法律依据，村委会需依法维权，避免土地资源持续受损。若涉及复杂情况（如土地权属争议、历史遗留问题），可进一步提供细节，我会协助分析具体法律路径。