两个人承诺是否可以签协议书，这主要取决于承诺书的具体内容和目的。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：

1. 个人承诺书的基本性质：

   • 个人承诺书通常是承诺人单方面作出的承诺，表明其愿意承担某项义务、履行某种责任或遵守特定规则。在大多数情况下，这种承诺书仅需承诺人本人签字即可生效，无需另一方签字。例如，一个人向朋友承诺会在特定时间内归还借款，并出具承诺书，这种情况下，通常只需承诺人本人签字。

2. 涉及双方权利义务的承诺书：

   • 如果承诺书的内容不仅涉及承诺人单方面的义务，还明确涉及到与另一方的权利义务关系，那么为了确保双方对承诺书内容的认可和知悉，可能需要另一方也签字确认。比如，在一份合作协议中，一方承诺提供某种服务或产品，而另一方则承诺支付相应的费用，这种情况下，双方都需要在协议书上签字，以明确各自的权利和义务。

3. 需要对方配合履行的承诺书：

   • 若承诺事项的履行需要对方的协助或配合，让对方签字可以确保对方知晓并同意其应承担的配合义务。例如，在一份项目改进承诺书中，如果改进过程需要另一方提供数据资料或技术支持，那么让另一方签字有助于明确其配合责任，保障后续工作的顺利进行。

4. 见证或担保需求的承诺书：

   • 在某些特定情况下，为了增加承诺书的可信度或确保承诺的履行，可能会邀请见证人或担保人签字。但这并不是承诺书的本质要求，而是根据具体情况额外增加的内容。比如，在一份借款承诺书中，为了确保借款人能够按时还款，可能会邀请第三方作为担保人签字，以增加承诺书的法律效力。

在签署承诺书时，无论是否需要两个人签字，都应注意以下几点：

• 承诺书的内容应明确、具体，避免模糊不清或产生歧义。
• 承诺的事项应是承诺人有能力且愿意承担的，不得违反法律法规或公序良俗。
• 如有必要，可以仔细审查承诺书的内容，并考虑咨询法律专业人士（当然，在这种情况下，你可以直接向我咨询），以确保承诺书的合法性和有效性。

综上所述，两个人承诺是否可以签协议书，并没有固定的答案，而是需要根据承诺书的具体内容和目的来判断。如果你有具体的承诺书内容或情境，可以进一步向我描述，我会为你提供更具体的法律建议。