结论：村组长把全组质任田（应为“责任田”）租给人家，然后收到租金留村里做开支，这一行为是否属于侵占行为，不能一概而论，需要分情况讨论。
分析：
如果村组长在出租责任田并使用租金的过程中，遵循了相关法律法规和村民自治原则：
- 例如，出租行为经过了村民会议或村民代表会议的讨论和同意，租金的使用也符合村里的财务制度和公开透明原则，且用于了村里的公共开支或公益事业。
- 在这种情况下，村组长的行为通常不被视为侵占，而是履行其管理职责的一部分。
如果村组长在出租责任田并使用租金的过程中，违反了相关法律法规或村民自治原则：
- 例如，出租行为未经村民会议或村民代表会议的同意，租金被村组长个人独占或用于非公共开支，或者租金的使用情况未公开透明，存在挪用、贪污等违法行为。
- 在这种情况下，村组长的行为可能构成侵占，即非法占有村集体的财产，损害了村民的合法权益。
法律背景与建议：
- 根据《中华人民共和国村民委员会组织法》等相关法律法规，村集体的事务应当由村民会议或村民代表会议讨论决定，村组长的行为应当受到村民的监督和制约。
- 如果村民认为村组长的行为存在违法或不当之处，可以通过合法途径提出异议，如向乡镇政府反映情况、要求召开村民会议或村民代表会议进行讨论和决定等。
- 在必要时，村民还可以依法向人民法院提起诉讼，要求村组长承担相应的法律责任。
可能后果：
- 如果村组长的行为被认定为侵占，他可能需要承担返还财产、赔偿损失等民事责任，甚至可能面临刑事责任的追究。
- 同时，这一行为也可能损害村集体的声誉和信誉，影响村民对村组长的信任和支持。
进一步思考：
- 村民在面对类似情况时，应当保持警惕和理性，及时了解相关法律法规和村里的财务制度，积极参与村集体事务的讨论和决策。
- 如果发现村组长的行为存在违法或不当之处，应当及时通过合法途径提出异议和维权，以维护自己和村集体的合法权益。
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