仲裁时效是适用中止和中断的。这一规定旨在保护权利人的合法权益，确保其在面临无法行使权利的情形时，能够有合理的时间进行仲裁申请。下面我将从仲裁时效的中止和中断两个方面进行详细解释：
一、仲裁时效的中止
概念：
- 仲裁时效中止是指在仲裁时效期间内，因发生法定事由导致权利人不能行使请求权，从而暂停计算仲裁时效期间。待阻碍时效进行的法定事由消除后，继续计算剩余的仲裁时效期间。
法定事由：
- 根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条，不可抗力（如自然灾害、战争等不能预见、不能避免并不能克服的客观情况）或其他正当理由（如当事人突发重大疾病、丧失民事行为能力且未确定法定代理人等）可导致仲裁时效中止。
时效计算：
- 从中止时效的原因消除之日起，仲裁时效期间继续计算。中止期间不计入仲裁时效期间内。
特别说明：
- 仲裁时效中止通常发生在时效期间的最后6个月内，且中止的法定事由是当事人主观意志不能左右的事实。例如，劳动者因突发重大疾病无法行使请求权，导致仲裁时效中止，待疾病治愈后，继续计算剩余的仲裁时效期间。
二、仲裁时效的中断
概念：
- 仲裁时效中断是指在仲裁时效期间内，因发生法定事由导致已经经过的仲裁时效期间统归无效，从时效中断的事由消除后，仲裁时效期间重新计算。
法定事由：
- 同样根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条，仲裁时效可因以下事由中断：当事人一方向对方当事人主张权利（如书面通知、口头催告等）；向有关部门请求权利救济（如向劳动争议调解委员会申请调解、向劳动监察部门投诉等）；对方当事人同意履行义务（如口头承诺、书面协议等）。
时效计算：
- 从中断时起，仲裁时效期间重新计算。此前已经经过的时效期间不再计算。例如，劳动者向用人单位讨要被拖欠的工资，导致仲裁时效中断，从讨要之日起重新计算一年的仲裁时效期间。
具体情形：
- 向对方当事人主张权利：例如，劳动者向用人单位发送书面催告函，要求支付被拖欠的工资。
- 向有关部门请求权利救济：例如，劳动者向劳动监察部门投诉用人单位的违法行为，请求保护其合法权益。
- 对方当事人同意履行义务：例如，用人单位出具书面协议，承诺在一定期限内支付被拖欠的工资。
三、仲裁时效中断与中止的区别
发生的时间不同：
- 仲裁时效中断可发生在时效期间的任何阶段。
- 仲裁时效中止通常发生在时效期间的最后6个月内。
发生的法定事由不同：
- 仲裁时效中断的法定事由是当事人主观意志可以决定的事实，如起诉、请求等。
- 仲裁时效中止的法定事由是当事人主观意志不能左右的事实，如不可抗力、债务人失踪等。
产生的法律后果不同：
- 仲裁时效中断导致已经经过的时效期间统归无效，从中断事由发生后重新开始计算。
- 仲裁时效中止则是将中止的期间暂停计算，待法定中止事由消除后，继续计算时效期间。
总结与建议：
仲裁时效的中止与中断是两种不同的法律制度，它们在特定情况下为权利人提供了额外的保护。在实际应用中，应根据具体案件情况和法律规定来判断是否适用中止或中断，并据此计算仲裁时效期间。如果你面临劳动纠纷，且担心仲裁时效问题，建议及时咨询专业律师（即我本人），以便更好地维护自己的合法权益。同时，也应注意保留相关证据，以便在需要时证明仲裁时效的中止或中断事由。