将商品房餐厅改为厨房是否合法，需根据具体情况判断，主要涉及房屋结构安全、规划用途及物业管理规定等方面。以下从不同角度进行分析：

1. 房屋结构安全角度

   • 核心要点：若餐厅与厨房在原始设计上具有相似的结构承载能力，且改造不涉及承重墙、梁、柱等关键结构部位的改动，通常不会对房屋结构安全造成影响，此类改造一般合法。
   • 法律依据：根据《住宅室内装饰装修管理办法》第五条，住宅室内装饰装修活动，禁止未经原设计单位或者具有相应资质等级的设计单位提出设计方案，变动建筑主体和承重结构。若改造不涉及此条款禁止内容，则不违法。
   • 建议：在进行改造前，建议咨询专业结构工程师或原设计单位，确认改造方案是否可行，以确保房屋结构安全。

2. 规划用途角度

   • 核心要点：商品房的各个房间在规划时通常有明确的用途，如餐厅、厨房、卧室等。若改造后的厨房仍满足居住功能需求，且未改变房屋的整体规划用途（如将住宅改为商业用途），则此类改造一般合法。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国城乡规划法》及相关地方性法规，房屋的使用应符合规划用途，不得擅自改变。但餐厅改为厨房，通常不视为对规划用途的实质性改变。
   • 建议：在改造前，可查阅购房合同或房屋规划图纸，确认餐厅与厨房的原始规划用途，以确保改造不违反相关规定。

3. 物业管理规定角度

   • 核心要点：许多小区的物业管理规定对房屋的装修和改造有具体要求，包括改造的范围、时间、噪音控制等。若餐厅改为厨房的改造符合物业管理规定，则此类改造合法。
   • 法律依据：根据《物业管理条例》等相关规定，业主或物业使用人应遵守物业管理区域内物业共用部位和共用设施设备的使用、公共秩序和环境卫生的维护等方面的规章制度。
   • 建议：在进行改造前，建议咨询小区物业管理处，了解改造是否需要报批、是否需要缴纳相关费用等，以确保改造符合物业管理规定。

4. 特殊情况考虑

   • 燃气管道与排烟设施：若餐厅原本未设置燃气管道和排烟设施，改为厨房后需新增这些设施，则需确保改造符合燃气安全和排烟规范，避免安全隐患。
   • 相邻关系：改造过程中应注意避免对相邻业主造成噪音、灰尘等干扰，维护良好的相邻关系。

总结与建议：将商品房餐厅改为厨房是否合法，需综合考虑房屋结构安全、规划用途、物业管理规定等多方面因素。在进行改造前，建议咨询专业结构工程师、原设计单位、小区物业管理处等相关方，确保改造方案合法、安全、可行。若改造过程中遇到任何法律问题或纠纷，可直接向我咨询，我将根据具体情况提供专业的法律意见。