结论：被诉方让第三人顾客在服装店拍摄起诉方视频且未经起诉方允许，这一行为是否被法院认可，取决于具体情境和法律规定，一般情况下，未经他人同意拍摄其视频可能构成侵权，法院可能不予认可该行为。以下从不同角度进行分析：
一、从侵权角度分析
肖像权侵权：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，自然人享有肖像权，未经肖像权人同意，不得制作、使用、公开肖像权人的肖像。如果被诉方未经起诉方允许，拍摄并公开了起诉方的视频，且视频中清晰展示了起诉方的肖像，那么这一行为可能构成对起诉方肖像权的侵犯。
- 法律后果：如果法院认定构成肖像权侵权，被诉方可能需要承担停止侵害、赔礼道歉、赔偿损失等民事责任。
隐私权侵权：
- 如果拍摄的视频涉及起诉方的私人生活、私人空间或私人信息，且未经起诉方同意，那么这一行为还可能构成对起诉方隐私权的侵犯。
- 法律后果：同样，如果法院认定构成隐私权侵权，被诉方也需要承担相应的民事责任。
二、从合同纠纷角度分析（如果涉及）
- 如果服装店与起诉方之间存在某种合同关系，比如租赁合同、服务合同等，且合同中明确规定了双方的权利和义务，包括关于拍摄、使用视频的条款，那么被诉方的行为是否违约将取决于合同的具体内容。
- 法律后果：如果被诉方的行为违反了合同约定，那么起诉方有权要求被诉方承担违约责任，包括继续履行、采取补救措施或赔偿损失等。
三、特殊情况考虑
- 新闻报道、公共利益等合理使用情形：在某些特殊情况下，如新闻报道、公共利益需要等，未经肖像权人同意使用其肖像可能构成合理使用，不构成侵权。但这种情况需要严格符合法律规定的条件，且通常不适用于商业用途或私人目的。
- 被诉方的主观意图和客观行为：法院在判断被诉方行为是否合法时，还会考虑其主观意图和客观行为。如果被诉方能够证明其拍摄视频是为了合法目的，且没有造成起诉方损害，那么法院可能不会认定其行为构成侵权。
四、建议
- 起诉方：如果认为被诉方的行为侵犯了自己的权益，可以收集相关证据（如视频、证人证言等），并向法院提起诉讼，要求被诉方承担相应的法律责任。
- 被诉方：如果确实需要拍摄视频，应事先征得起诉方的同意，并明确视频的使用范围和目的。如果已经未经同意拍摄了视频，应尽快与起诉方沟通，寻求和解或删除视频，以避免法律纠纷。
总结：未经他人允许拍摄其视频可能构成侵权，法院是否认可该行为取决于具体情境和法律规定。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。