结论：其他顾客帮商家做宣传拍摄视频时，未经同意将其他顾客拍进去，确实可能构成侵犯肖像权，但具体是否构成侵权还需根据具体情况来判断。

分析说明：

1. 肖像权的定义与保护：

   • 肖像权是公民自己使用和同意或禁止他人使用自己肖像的权利。它属于人格权的一种，受到法律的保护。
   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，未经肖像权人同意，不得制作、使用、公开肖像权人的肖像，但是法律另有规定的除外。

2. 可能构成侵权的情形：

   • 未经同意拍摄：如果其他顾客在拍摄视频时，未经被拍摄顾客的明确同意，就将其肖像摄入视频中，这可能构成对被拍摄顾客肖像权的侵犯。
   • 以营利为目的使用：如果商家或拍摄者将含有被拍摄顾客肖像的视频用于商业宣传、广告等营利性活动，且未经被拍摄顾客同意，这更可能构成对肖像权的侵犯。因为这种情况下，被拍摄顾客的肖像被用于了商业目的，可能给其带来不必要的困扰或损失。

3. 不构成侵权的例外情形：

   • 新闻报道等合理使用：在某些特定情况下，如新闻报道、社会公益活动等，为了公共利益的需要，可能未经肖像权人同意而使用其肖像。但这种情况通常受到严格的限制，且需要符合法律规定的条件。
   • 肖像权人同意：如果被拍摄顾客事先明确同意拍摄者将其肖像摄入视频中，并用于宣传等目的，那么这种情况下就不构成对肖像权的侵犯。

法律建议：

• 对于被拍摄顾客：

  • 如果您发现自己未经同意被拍摄并用于宣传视频中，您可以先尝试与商家或拍摄者沟通，要求其停止使用并删除相关视频。
  • 如果沟通无果，您可以考虑向相关部门投诉或寻求法律援助，通过法律途径维护自己的合法权益。

• 对于商家或拍摄者：

  • 在拍摄宣传视频时，应确保获得所有被拍摄顾客的明确同意，并告知其视频的使用目的和范围。
  • 如果未经同意拍摄了顾客的肖像，应立即停止使用并删除相关视频，以避免可能的法律纠纷。

后续行动与可能后果：

• 如果构成侵犯肖像权，被拍摄顾客有权要求商家或拍摄者停止侵害、消除影响、赔礼道歉，并可能要求赔偿损失。
• 如果商家或拍摄者拒绝履行相关义务，被拍摄顾客可以通过法律途径提起诉讼，要求法院判决其承担相应的法律责任。

希望以上分析能对您有所帮助。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。