在普通合伙人形式下，与人合股开店后若希望退股，确实需要遵循一系列法律程序和原则来确保各方权益得到妥善保护。以下是我为您详细梳理的退股流程和建议：

一、审查合伙协议

首先，您需要仔细审查合伙协议。合伙协议是合伙人之间的“宪法”，它详细规定了合伙的运作方式、权益分配以及退出机制等关键条款。

• 若协议中有明确退股条款：您应严格按照协议约定的条件、程序、股权估值方法及转让方式来执行退股。这通常包括经营期限、退股价格计算、特定情况下的退股权利等具体内容。
• 若协议中无退股条款或约定不明：您需要与其他合伙人进行坦诚沟通，共同协商一个合理的退股方案。

二、友好协商确定退股方案

协商是解决退股问题的核心环节。

• 沟通策略：您应主动说明退股原因，如个人家庭因素、职业发展变化等，并倾听其他合伙人的意见和关切。通过充分的沟通，增进彼此的理解和信任。
• 确定退股细节：协商的关键在于达成一致的退股方案。这包括股权转让价格（需综合考虑店铺资产状况、负债情况、经营业绩及市场前景等因素）、退股时间节点以及退股后的相关安排，如工商变更登记、经营过渡等。

三、进行财产清算与债务责任划分

财产清算是退股过程中的重要环节，它直接关系到退股人应得的财产份额。

• 资产评估：您应与其他合伙人一起公正评估合伙企业的总资产和总负债。这一过程应公开透明，确保所有合伙人的权益不受损害。
• 债务责任：根据《中华人民共和国合伙企业法》，退伙人对基于其退伙前的原因发生的合伙企业债务承担无限连带责任。因此，在退股时，您需明确退伙前的债务责任，并确保有相应的安排来处理这些债务，如预留部分资金用于偿还债务或与其他合伙人协商分担债务等。

四、办理退股手续与确保合规性

正式办理退股手续是必要步骤，它有助于确保退股的合法性和有效性。

• 签署文件：您可能需要签署退股协议、修改合伙协议等法律文件。这些文件应明确退股的具体条款和条件，以及各方的权利和义务。
• 工商变更：及时办理工商变更登记手续，将您的退股信息更新至企业登记机关，以确保企业信息的准确性。
• 法律咨询：在整个退股过程中，寻求专业法律或财务咨询是非常有帮助的。他们可以为您提供专业的意见和建议，确保所有步骤的合法性和合规性，并有效维护您的利益。

五、额外建议

• 保持冷静和理性：退股过程中可能会遇到各种问题和挑战，但您应保持冷静和理性，避免情绪化的决策和行为。
• 尊重其他合伙人的权益：在协商和办理退股手续时，您应尊重其他合伙人的权益和意见，寻求共赢的解决方案。
• 考虑未来合作的可能性：即使您决定退股，也应考虑未来与其他合伙人再次合作的可能性。因此，在退股过程中应保持良好的沟通和合作关系。

综上所述，与人合股开店后的退股事宜需要谨慎处理。通过仔细审查合伙协议、友好协商确定退股方案、进行财产清算与债务责任划分、办理退股手续与确保合规性等步骤，您可以顺利完成退股过程并保护自己的合法权益。