质量保函和履约保函并非只能开一样，两者可以同时开具，也可以根据具体情况选择开具其中一种。以下是对这一问题的详细分析：

一、质量保函与履约保函的定义及作用

1. 质量保函：也称为维修保函，是银行（担保公司）应施工方或承包商的请求，向业主（或发包人）出具的，保证在施工质量不符合合同规定，或在保修期内出现质量问题，而施工方或承包商不愿或无力进行维修时，由银行（担保公司）按照保函约定承担一定金额的支付责任或经济赔偿责任的书面保证承诺。它主要保障的是工程质量问题。

2. 履约保函：是银行（担保公司）应申请人的请求，向第三方（受益人）开立的，保证申请人履行与受益人签定的合同项下的义务，并在申请人未能履行合同义务时，由银行（担保公司）根据保函约定承担一定金额的支付责任或经济赔偿责任的书面保证承诺。它主要保障的是合同的履行，包括按时交工、按质按量完成工程等。

二、质量保函与履约保函的开具情况

1. 同时开具：在大型工程项目中，为了全面保障业主的权益，施工方或承包商可能会同时开具质量保函和履约保函。这样，无论是在合同履行过程中还是工程保修期内，业主都能得到相应的保障。

2. 单独开具：根据项目的具体情况和合同条款，施工方或承包商也可能只选择开具其中一种保函。例如，如果项目风险较低，或者业主对工程质量有特别高的要求，但更关注合同的按时履行，那么可能只要求开具履约保函。反之，如果业主更关注工程质量，且对施工方的信誉和实力有一定了解，那么可能只要求开具质量保函。

三、法律建议

1. 仔细审查合同条款：在决定是否开具质量保函或履约保函，以及开具哪种保函时，应仔细审查合同条款，了解业主的具体要求和项目的风险情况。

2. 评估自身实力与信誉：施工方或承包商应评估自身的实力和信誉，以及过往项目的履约情况，以决定是否需要开具保函来增强业主的信任。

3. 咨询专业律师：在涉及保函开具等法律问题时，建议咨询专业律师，以确保自身权益得到充分保障，并避免潜在的法律风险。

总结来说，质量保函和履约保函并非只能开一样，而是可以根据项目的具体情况和合同条款来选择开具。在决定是否开具以及开具哪种保函时，应充分考虑项目的风险、业主的要求以及自身的实力和信誉等因素。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。