关于老年工人雇佣年龄限制的问题，我国法律并没有直接规定一个具体的“不能雇佣”的年龄界限，而是根据不同情况进行了区分。以下是我从不同角度为你进行的分析：

1. 一般雇佣年龄限制：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，劳动者达到法定退休年龄（通常是男60周岁，女55周岁或50周岁，具体根据岗位和地区政策有所不同）后，与用人单位的劳动关系通常会自动终止。但这并不意味着达到退休年龄就不能被雇佣，而是此时双方的关系可能转变为劳务关系，而非劳动关系。
   • 在劳务关系中，双方的权利义务主要由双方协商确定，不受劳动法的严格保护，如不再享受社会保险、加班费、带薪年休假等福利待遇。

2. 特殊行业或岗位的限制：

   • 对于某些特殊行业或岗位，如高空作业、井下作业、有毒有害作业等，可能存在更严格的年龄限制，以确保工作安全。这些限制通常会在具体的行业规定或岗位说明中明确。
   • 如果老年工人希望从事这些特殊行业或岗位，需要特别注意相关年龄限制，并确保自己符合健康要求和其他条件。

3. 雇佣老年工人的法律考量：

   • 即使老年工人达到或超过法定退休年龄，如果他们仍然具备劳动能力且愿意继续工作，用人单位在遵守相关法律法规的前提下，是可以雇佣他们的。
   • 雇佣老年工人时，用人单位应特别注意签订劳务合同，明确双方的权利义务，包括工作内容、工作时间、报酬支付、保险待遇等。
   • 同时，用人单位也应关注老年工人的身体健康状况，合理安排工作任务，避免安排过于繁重或危险的工作。

4. 实际建议：

   • 如果你作为用人单位考虑雇佣老年工人，建议首先了解当地的政策规定和行业要求，确保自己的雇佣行为合法合规。
   • 在与老年工人签订劳务合同时，应详细约定各项条款，以避免未来可能出现的纠纷。
   • 如果老年工人在工作中发生意外或受伤，用人单位应根据实际情况承担相应的责任，如支付医疗费用、提供必要的帮助等。

总结来说，我国法律并没有直接规定一个具体的“不能雇佣”老年工人的年龄界限，而是根据不同情况进行了区分。在雇佣老年工人时，用人单位应遵守相关法律法规和行业要求，确保雇佣行为的合法性和合规性。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。