关于“农民工多大岁数不可能雇佣”的问题，其实并没有一个绝对的年龄界限。在法律上，并没有明确规定超过某一具体年龄的农民工就不能被雇佣。但是，在实际操作中，雇佣方会考虑到一些实际因素，如身体健康状况、工作能力等，这些因素可能会间接影响到雇佣的决策。
法定退休年龄：虽然法定退休年龄（目前男60岁，女55岁，但需注意政策可能有变动）是劳动者享受养老保险待遇的年龄界限，但它并不是雇佣的硬性标准。超过退休年龄的农民工，如果身体健康、有工作能力，并且双方愿意，仍然可以建立劳务关系，而不是劳动关系。
身体健康状况：无论年龄大小，身体健康状况都是雇佣方考虑的重要因素。如果农民工身体健康，能够胜任工作，那么年龄就不会成为雇佣的障碍。
工作性质和要求：不同的工作性质和要求对劳动者的年龄、体力、技能等有不同的需求。一些对体力要求较高的工作，可能会更倾向于雇佣年轻一些的劳动者；而一些对经验、技能要求较高的工作，则可能更注重劳动者的经验和能力，而非年龄。
综上所述，农民工多大岁数不可能雇佣并没有一个明确的答案。在实际操作中，雇佣方会根据具体的工作需求、劳动者的身体健康状况、工作能力等多种因素来综合考虑。因此，如果农民工想要找到合适的工作，除了关注年龄因素外，更应该注重提升自己的技能、经验和身体健康状况，以增加自己的竞争力。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律咨询，可以直接向我提问。