一审法院违背不告不理原则，超出原告主张的事实与理由进行裁判，这是不合法的，属于程序违法。以下是对此问题的详细分析：
一、不告不理原则的基本含义
不告不理原则，是民事诉讼中的一项基本原则，它指的是法院审理案件的范围（诉讼内容与标的）由当事人确定，法院无权变更、撤销当事人的诉讼请求，也不能主动依职权干预当事人的诉讼。简言之，就是“民不告，官不究”。这一原则体现了对当事人处分权的尊重，也是民事诉讼区别于刑事诉讼和行政诉讼的重要特征。
二、一审法院超出原告主张裁判的违法性
违反法定程序：
- 法院在审理案件时，必须严格遵循法定程序，包括起诉、受理、审理、判决等各个环节。如果法院超出原告的主张进行裁判，就相当于在没有原告起诉的情况下，主动对案件进行了审理和判决，这显然违反了法定程序。
侵犯当事人处分权：
- 当事人有权在法律规定的范围内处分自己的民事权利和诉讼权利。原告在起诉时，会明确提出自己的诉讼请求和事实理由，这是原告对自己民事权利和诉讼权利的处分。法院如果超出原告的主张进行裁判，就侵犯了原告的处分权。
影响判决的公正性和合法性：
- 判决的公正性和合法性是建立在充分听取双方当事人意见、审查双方当事人提供的证据的基础上的。如果法院超出原告的主张进行裁判，就可能导致判决缺乏充分的事实依据和法律依据，从而影响判决的公正性和合法性。
三、可能的法律后果及救济途径
上诉：
- 如果原告认为一审法院的判决超出了自己的主张，可以在法定期限内向上级法院提起上诉。上级法院在审理上诉案件时，会对一审法院的判决进行全面审查，包括是否超出原告的主张进行裁判。如果确认一审法院存在程序违法，上级法院会依法撤销原判，发回重审或者依法改判。
申请再审：
- 如果原告在上诉期满后才发现一审法院的判决超出了自己的主张，或者虽然提起了上诉但上级法院没有纠正一审法院的错误，原告还可以在法定期限内向法院申请再审。法院在审查再审申请时，也会对一审法院的判决是否超出原告的主张进行审查。
信访或投诉：
- 除了通过法律途径寻求救济外，原告还可以通过信访或投诉的方式反映一审法院的程序违法问题。虽然信访或投诉不是法律上的救济途径，但有时也能促使法院重视并纠正自己的错误。
四、建议
在起诉时明确诉讼请求和事实理由：
- 原告在起诉时，应该尽可能明确、具体地提出自己的诉讼请求和事实理由，以便法院能够准确理解原告的主张，并在审理过程中严格遵循不告不理原则。
在审理过程中积极行使诉讼权利：
- 原告在审理过程中，应该积极行使自己的诉讼权利，包括提供证据、发表意见、参与辩论等，以便法院能够充分听取原告的意见，并作出公正、合法的判决。
及时寻求法律救济：
- 如果原告发现一审法院的判决超出了自己的主张，应该及时寻求法律救济，包括上诉、申请再审等，以维护自己的合法权益。
总之，一审法院违背不告不理原则，超出原告主张的事实与理由进行裁判，是违法的行为。原告应该积极行使自己的诉讼权利，及时寻求法律救济，以维护自己的合法权益。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。