劳动者一直没与单位签订劳动合同，劳动者可依法主张未签书面劳动合同的二倍工资差额，并可要求补签书面劳动合同或视情况解除劳动关系并主张经济补偿。具体分析如下：

1. 主张二倍工资差额
   根据《劳动合同法》第八十二条，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。例如，若劳动者入职8个月未签合同，则可主张第2个月至第8个月（共7个月）的二倍工资差额。
   注意：二倍工资差额的仲裁时效为1年，自劳动者知道或应当知道权利被侵害之日起计算（通常为未签合同的第2个月起算）。若超过时效，可能无法获得支持。

2. 要求补签书面劳动合同
   劳动者可要求用人单位补签书面劳动合同，以明确双方权利义务。若用人单位拒绝补签，劳动者可进一步主张权利（如解除劳动关系并要求经济补偿）。
   操作建议：补签时需注意合同期限应覆盖实际用工期间，避免用人单位通过倒签合同规避法律责任。

3. 解除劳动关系并主张经济补偿
   若用人单位未签合同且存在其他违法行为（如未缴纳社保、拖欠工资等），劳动者可依据《劳动合同法》第三十八条提出解除劳动关系，并主张经济补偿（按工作年限计算，每满1年支付1个月工资）。
   例外情形：若劳动者主动拒绝签合同，或因自身原因导致未签合同（如提供虚假信息），则可能无法主张二倍工资或经济补偿。

4. 特殊情形处理

   • 已签其他协议：若双方签订了《聘用书》《入职通知书》等文件，且具备劳动合同核心条款（如工作内容、地点、薪酬等），可能被认定为已签书面合同，无法主张二倍工资。
     
   • 非全日制用工：非全日制用工（如每日工作不超过4小时、每周累计不超过24小时）可不签书面合同，但需符合法定条件。
     
   • 达到退休年龄：若劳动者达到法定退休年龄或已享受养老保险待遇，可能被认定为劳务关系，不适用《劳动合同法》关于未签合同的规定。

行动建议：

1. 收集证据：保留工资条、考勤记录、工作证、同事证言等证明劳动关系存在的证据；
   
2. 协商解决：先与用人单位沟通，要求补签合同或支付二倍工资；
   
3. 申请仲裁：若协商无果，可在1年内向劳动仲裁委申请仲裁，主张未签合同的二倍工资及经济补偿（如有）。
   

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